Dietele și obiceiurile alimentare - Virage Energie

Constatări și provocări

Pentru a ajunge la farfurie, toate alimentele necesită energie și resurse (petrol, electricitate, apă ...) pentru producția agricolă, procesare, ambalare, comercializare, transport, depozitare și gătit. Problemele nu sunt doar energetice, ci afectează și aspectele legate de ocuparea forței de muncă, sănătate, biodiversitate și securitate alimentară.

energie

Aportul de proteine ​​provine în principal din consumul de produse de origine animală. Cu toate acestea, producția animală consumă multă energie, apă și teren agricol, și asta mult mai mult decât pentru plante. Este nevoie de între 2 și 10 kg de furaje pentru a produce 1 kg de carne.