Dietele stelelor supraponderale cu un nivel scăzut
INFOGRAFIE - Cea mai eficientă metodă de slăbit este să consumi o varietate de alimente, evitând gustările și reducând aportul de grăsimi și zahăr.
Dieta fără amidon, fără lipide sau fără zaharuri rapide, vindecarea proteinelor, metoda ceasului „biologic”, înlocuirea meselor, antrenarea ... Lista rețetelor pentru scăderea în greutate este atât de lungă încât doar specialiștii sunt capabili să o enumere. Lansat în 2009 pentru a studia comportamentul alimentar al francezilor, studiul epidemiologic NutriNet-Santé (1) și-a propus să compare eficacitatea acestor diete întrebând pe cei care le urmează. Primele rezultate ale acestui sondaj sunt publicate joi, 10 mai. „Studiul arată că anumite diete pot avea un efect spectaculos în acest moment, dar că nu sunt eficiente pe termen lung”, indică Pr Serge Hercberg (Universitatea Paris XIII-Inserm), șeful studiului.
Pentru a putea compara dietele de slăbit, cercetătorii le-au clasificat în patru categorii. În prima, au clasat toate metodele „comerciale” care susțin restricția caloriilor, eliminarea anumitor alimente sau consumul aproape exclusiv al unui aliment pe o perioadă dată. 31% dintre cei chestionați au declarat că au urmat una dintre aceste diete de reducere în ultimii trei ani. De departe, cea mai larg citată este metoda Dr. Dukan de dietă progresivă cu proteine. De asemenea, găsim în această listă metoda doctorului Cohen, sau „crononutriție”, principiul căreia este rezervarea consumului de alimente în anumite momente ale zilei. Supa de varză este citată de 3% dintre respondenți.
În a doua categorie au fost incluse dietele inspirate din aceste metode, dar „de casă”. „23% dintre participanți, în majoritate bărbați, declară că au luat decizia de a elimina un tip de mâncare sau de a-și reduce porțiile, fără a se supune unei anumite metode, ci prin interpretarea discursului ambiental”, notează profesorul Hercberg.
