Dietele vegane pot avea riscuri
Dieta și sănătatea Dietele vegane pot avea riscuri
O dietă echilibrată favorizează sănătatea. Prin urmare, mulți oameni mănâncă mai puțină carne, iar vegetarienii chiar lipsesc în totalitate. Veganii fac un pas mai departe: se bazează doar pe alimente pe bază de plante - dar există câteva lucruri de luat în considerare.
Distribuiți postarea
Dieta este o chestiune privată. Fiecare decide ce să pună pe propria farfurie. Excepție fac, de exemplu, copiii, cărora li se oferă meniul de obicei de către părinți. Există multe motive pentru evitarea voluntară a anumitor alimente. Ele variază de la conștientizarea sănătății la poruncile religioase și credințele etice. Veganii au o dietă strictă: renunță la toate alimentele de origine animală, inclusiv la miere. Criticii discută dacă această renunțare este încă sănătoasă. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) a publicat răspunsurile. .
Veganii renunță la toate alimentele și produsele de origine animală care sunt fabricate din ingrediente animale. Mulți vegani evită, de asemenea, materialele de origine animală, cum ar fi lână, blană sau piele. În Germania, se estimează că între 0,1 și 1% din populație mănâncă vegan.
Risc de deficit de nutrienți
O dietă pur vegetală face dificilă aprovizionarea adecvată a organismului cu niște substanțe nutritive importante. Acest lucru este valabil mai ales pentru vitamina B12, care se găsește aproape exclusiv în alimentele de origine animală. Din câte știm astăzi, veganii pot asigura o aprovizionare adecvată cu această vitamină doar luând preparate speciale. Oricine mănâncă o dietă cu conținut scăzut de vitamina B12 pe o perioadă mai lungă riscă, prin urmare, probleme de sănătate. Acest lucru poate avea consecințe negative asupra funcției celulare sau tulburări neurologice. Un aport adecvat de alți nutrienți este, de asemenea, expus riscului unei diete strict vegane.
O dietă vegană poate duce la deficiențe în vitamina B12, acizi grași n-3 cu lanț lung, proteine, vitamina D, riboflavină, calciu, fier, iod, zinc și seleniu, printre altele. Pentru a preveni o deficiență, o alegere deosebit de conștientă de alimente, produse fortificate și preparate nutritive poate ajuta.
Nu este recomandat copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează
Rezultatele sunt disponibile aici, de exemplu, pentru sugarii alăptați exclusiv: dacă mama mănâncă o dietă vegană și nu folosește suplimente nutriționale suplimentare, copilul afectat a dezvoltat deficite de nutrienți cu consecințe corespunzătoare asupra sănătății în primele câteva luni de viață.
Veganii duc adesea o viață mai sănătoasă
Modul în care o dietă vegană vă afectează sănătatea depinde în primul rând de alegerea alimentelor. O dietă variată constând din legume, leguminoase, fructe sau produse din cereale poate fi foarte benefică pentru sănătate. Potrivit experților, un stil de viață vegan este adesea asociat cu alți factori pozitivi peste medie: la fel ca vegetarienii, veganii ar fuma mai puțin, ar consuma mai puțin alcool și ar fi mai activi fizic.