Dietele vegane, vegetariene, vegane, pescetare, care sunt diferențele CNEWS
Francezii sunt din ce în ce mai numeroși să renunțe la carne pentru a adopta o dietă vegetariană, chiar și vegană. Aproape 3% din populație ar fi adoptat o dietă 100% vegetariană, potrivit unui sondaj efectuat pentru Terra Eco în 2016, un număr probabil să fi crescut de atunci.
Disponibilitatea de a-și limita impactul asupra mediului (creșterea și consumul de carne care reprezintă principala cauză a încălzirii globale), preocuparea de a avea grijă de sănătatea cuiva (consumul de carne roșie, în special, poate favoriza cancerul), poziționarea etică (refuză să mănânce animale), sau chiar considerații economice (carnea costă din ce în ce mai mult): există multe motive pentru a face pasul.
Dar dacă vegetarianismul este din ce în ce mai la modă, confuzia rămâne adesea atunci când se discută diferite diete. Mulți oameni confundă vegetarianismul și veganismul, în timp ce pescetarismul rămâne nerecunoscut. Iată tot ce trebuie să știți.
Vegetarian
Dieta vegetariană exclude consumul de orice fel de carne. Contrar credinței populare, carnea de pește este considerată a fi carne în sine: un vegetarian adevărat nu mănâncă pește sau fructe de mare.
Pe de altă parte, spre deosebire de vegani și vegani, vegetarienii nu spun nu unei brânzeturi bune și consumă, de asemenea, ouă sau chiar lapte. Acest lucru le permite să nu sufere de deficiențe de vitamine B12, prezente doar în produsele de origine animală.
Pentru a rezuma, vegetarianul nu consumă tot ce a fost viu la un moment dat sau altul și care are un sistem nervos central (ceea ce nu este cazul legumelor și altor plante).