Dietetica ciclistului farmacist Giphar
Gata, tocmai a plecat cel de-al 94-lea Tour de France din istorie. Cicliștii înfloresc pe micul ecran, dar și pe toate drumurile din Franța. Mari, mici, tineri, bătrâni, dependenți, amatori. Oameni diferiți, dar reguli dietetice similare, astfel încât ieșirea/cursa să nu se transforme într-un coșmar și abandon.
Mâncare în afara zilelor de cumpărături sau de ieșire
Trebuie să fie cât mai echilibrat, adică:
3 până la 4 mese pe zi să aibă un aport regulat de energie în timpul zilei. O masă sărită nu te face să slăbești, dimpotrivă corpul se depozitează și apare efectul opus.
5 până la 6 porții de fructe și legume pe zi pentru aportul lor de vitamine și minerale, elemente esențiale pentru a menține întregul organism în stare de funcționare.
1 până la 2 porții de carne sau pește sau ou pentru proteina pe care o furnizează. Nutrienți care permit reînnoirea tuturor țesuturilor (piele, mușchi, apărare naturală).
Alimentele cu amidon (pâine, cartofi, paste, orez, gri, leguminoase, mazăre.) La toate mesele deoarece constituie, prin zaharurile pe care le furnizează, combustibilul corpului uman. Combustibil pentru mușchi și, de asemenea, pentru creier (care funcționează numai cu această energie).
3 până la 4 produse lactate pe zi pentru calciu și proteinele pe care le conțin. Permit creșterea și/sau reînnoirea oaselor.
Produse grase cu moderare, favorizând uleiurile vegetale (măsline, nuc, rapiță, soia.) Și peștele gras (somon, anghilă, sardine, macrou) pentru contribuția lor la „grăsimi bune” (menținerea unei bune stări a sistemului cardiovascular). Aveți grijă cu grăsimile animale (mezeluri, sosuri, brânzeturi, gustări.) care îți poate înfunda arterele în timp și te pot face să te îngrași.
Limitați produsele zaharoase (bomboane, produse de patiserie, dulciuri, răspândite.) deoarece, consumate în cantități prea mari, duc la creșterea în greutate.
1,5 litri de apă minim pe zi. Corpul este format din 65% apă, deci este necesar să reînnoiți în mod regulat acest stoc. Este necesar să urmați acest cadru cât mai regulat posibil, permițându-vă în același timp câteva plăceri. Totul se joacă cu măsură.
Pe măsură ce se apropie ziua cursei sau a ieșirii (cu 1 până la 3 zile înainte).
Ar trebui să vă măriți aportul de carbohidrați consumând mai multe alimente cu amidon în timp ce urmați sfaturile de mai sus.
Pentru aceasta, consumați un pic mai mult alimente amidon pentru a face un stoc maxim de combustibili (glicogen) în mușchi.
Un stoc redus de glicogen este responsabil pentru o performanță slabă. La fel, masa cu o seară înainte este foarte importantă. Este celebra „petrecere a pastei” pe care o poți transforma în „petrecere cu clătite” (foarte populară în țările scandinave), „petrecere cu cartofi”, „petrecere cu orez” .