Dietele nu ajută de ce suntem întotdeauna mai grași

Cifrele actuale vorbesc de la sine: germanii sunt prea grasi. Acest lucru afectează sănătatea și bugetele companiilor de asigurări de sănătate. De ce suntem din ce în ce mai rotunzi - și ce ajută cu adevărat împotriva grăsimii din burtă.

Distribuiți articolul de:
Distribuiți articolul de:

carne

Germanilor le place carnea. Potrivit unui sondaj al institutului de cercetare a opiniei Forsa, în numele ministrului federal al agriculturii, Christian Schmidt (CSU), patru din cinci germani (83%) mănâncă carne și cârnați de mai multe ori pe săptămână.

Diferențele dintre sexe

Bărbații și cetățenii din noile state federale insistă în special pe ruloul lor zilnic de șuncă și șnițel. În general, femeile mănâncă mai sănătos decât bărbații. În general, Schmidt a vorbit despre un „rezultat destul de bun”. Împreună cu șeful Forsa, Manfred Güllner, ministrul i-a certificat pe germani cu o notă de la 2 la 3 pentru comportamentul lor de consum și consum. Obiectivul clasei a fost atins, dar unele valori trebuie încă îmbunătățite.

Paste

Conform Raportului nutrițional din 2016, felul de mâncare preferat al germanilor nu este cârnații sau friptura, ci pastele. Atunci probabil cu sos de carne tocată. 35% numesc spaghetele, spaetzle & Co drept felul lor preferat.

mâncare favorită

Alte feluri de mâncare preferate după paste sunt felurile de mâncare cu legume și cartofi (18%) și preparatele din pește (16). 15% au numit salata drept felul lor preferat, doar 11% au numit șnițelul.

Vegetarieni și vegani

Doar trei la sută dintre germani se lipsesc complet de carne și cârnați. Doar șase la sută dintre femei și doar un procent din bărbați declară că nu mănâncă niciodată carne sau cârnați, potrivit „Raportului nutrițional 2016” prezentat de ministrul federal al agriculturii Christian Schmidt (CSU).

Mâncare organică

Tendința este bunăstarea animalelor și produsele regionale: aproape toți respondenții ar fi dispuși să plătească mai mult pentru carne din bunăstarea animalelor. 86% dintre consumatori sunt în favoarea unui venit mai bun pentru fermieri. Puțin mai mult de trei sferturi acordă, de asemenea, importanță faptului că mâncarea provine din regiune.

cumpărături

În ciuda creșterii ofertei, conform sondajului, aproape nimeni (mai puțin de 1 la sută în medie) a folosit ocazia pentru a comanda alimente pe Internet și a le livra la casele lor. Dar fiecare a cincea persoană folosește un smartphone și „Google” la cumpărături. Cu toate acestea, aproape un sfert dintre respondenți (24 la sută) se simt mai puțin bine sau slab informați despre alimentele pe care le cumpără.

Oricine lucrează în transportul public local are o problemă. Șoferii de tren și lucrătorii de birou stau toată ziua. Și asta îți afectează sănătatea. Problemele de spate și obezitatea sunt rezultatul. Dar nu numai acolo. Rata bolii în companiile germane a crescut constant în ultimii ani. Între timp, situația a devenit atât de acută încât companii precum Hamburger Hochbahn își abordează angajații cu un program de sănătate.

Cursurile de yoga și sport finanțate pentru cei 4.500 de angajați fac la fel de mult parte din viața de zi cu zi ca cursuri de formare pentru manageri, ateliere pentru tineri profesioniști și cursuri de gătit. Abordarea companiei este exemplară - și nu fără interes personal. Studiile au arătat că persoanele supraponderale apelează la bolnavi mai des decât persoanele cu greutate normală. „Conform evaluărilor datelor asigurărilor de sănătate, numărul zilelor bolnave pentru femeile supraponderale este de aproximativ două ori mai mare”, spune diabetologul și nutriționistul din Hamburg Matthias Riedl.

În aceste condiții, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) nu vede sănătatea în Republica Federală Germania. "În 2030, având în vedere valul de obezitate și diabet, sistemul german de îngrijire a sănătății nu va mai fi viabil din punct de vedere financiar", a susținut organizația încă din 2003 și stă la baza prognosticului cu cifre concrete:

Costurile directe ale tratamentului pentru obezitate în Republica Federală Germania s-au ridicat la 85,71 milioane de euro
Costurile indirecte ale incapacității de muncă sau pensionării anticipate sunt de 1,4 până la 1,6 miliarde de euro
Și se spune că productivitatea națională a pierdut 500.000 de ani de lucru pe an
În plus, calculele tendințelor OMS presupun că numai până în 2020 se poate aștepta o creștere a cheltuielilor totale de cel puțin 25,7 miliarde de euro - și că numai în Germania.

Proiecțiile Organizației Mondiale a Sănătății au acum peste zece ani. Problema a avut tendința de a se înrăutăți de atunci. Potrivit unui sondaj al Institutului Robert Koch, numărul persoanelor supraponderale a scăzut între 1998 și 2012. Pe de altă parte, obezii, adică cu un indice de masă corporală (IMC) de peste 30, devin din ce în ce mai mulți.

Cum se calculează IMC

Indicele de masă corporală se calculează după cum urmează: greutatea corporală în kilograme împărțită la înălțimea corpului ori înălțimea corpului în metri.

Cu o greutate de 90 de kilograme și o înălțime de 1,90 metri, IMC este puțin sub 25.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, un IMC între 18,5 și 24,9 este considerat normal. De la o valoare de 30 de kilograme pe metru pătrat de înălțime, persoanele supraponderale au nevoie de tratament.

Numerele din această țară corespund acum cu cele din SUA. Împreună cu Marea Britanie și Finlanda, germanii conduc clasamentul populației grase europene. O treime bună din populație este ușor supraponderală, 14% semnificativ supraponderală.