Dietetică descoperirile fantastice din ultimii ani Semne și simțuri - Comunicat de presă
„Ce poate fi nou de spus despre subțire, am spus deja totul! Aveți într-adevăr dreptul să vă întrebați. Și totuși, ce descoperiri fantastice s-au făcut în ultimii ani! Acum știm de exemplu.
>. că caloriile nu sunt totul, departe de ea: încărcătura și indicele glicemic contează la fel de mult.
>. că fibrele unui aliment captează o parte din propriile calorii.
>. că umplerea senzorială, cu alte cuvinte plăcerea procurată de o masă, activează (sau încetinește, conform!) semnalele de saturație. Acest lucru este valabil mai ales pentru textura și temperatura la care este servită.
>. că poluarea aerului împiedică mecanismele delicate ale hormonilor noștri de slăbire.
>. că o tulburare a florei intestinale poate împiedica funcționarea unei diete.
>. că atunci când consumăm mai mult omega 3, slăbim, în timp ce când înghițim mai mult omega 6, ne îngrășăm.
Am putea continua ore în șir pentru a enumera toate aceste descoperiri incitante. Pentru că, nu va fi scăpat de atenția nimănui, slăbirea a devenit o piață colosală: fiecare an își aduce cota de metode mai mult sau mai puțin excentrice și produse exorbitant de scumpe de ardere a grăsimilor, de cele mai multe ori total ineficiente. Mai ales că, în 2006, s-a trecut o bară simbolică: există mai multe ființe umane supraponderale decât oameni flămânzi. Da, astăzi suntem mai des supraalimentați/subnutriți decât subnutriți. O adevărată epidemie globală. Asa o risipa ! Doar Asia de Est rezistă flagelului interplanetar al obezității.
Dar avantajul dezavantajului, dacă putem spune acest lucru, este că un buget nu mai puțin colosal este dedicat cercetării științifice a acestei piețe „antikilos” și că cercetătorii din întreaga lume lucrează la acest subiect. Evident, din această frământare planetară, ies soluții reale, studiile serioase sunt cu adevărat utile, rafinăm recomandările, pe scurt: cu condiția de a ști cum să sortăm prin masa elefantină a informațiilor de slăbire, învățăm lucruri !
Ce alimente și cât ?
Iată întrebarea dublă obsesivă pe care și-o pun 100% dintre candidații la slăbiciune. Și cine merită o dezvoltare.
Ce mâncare se referă la calitate: acest lucru este foarte important. Înainte, în era „tuturor caloriilor”, nici măcar nu era menționată. Astăzi este vorba despre „grăsimile bune, proteinele bune, vitaminele bune”. „A pierdut oarecum din vedere faptul că„ și volumul contează ”.