Nutriție și hiperuricemie Nutripro

nutriție

Două studii efectuate pe peste 12.000 de persoane au oferit o mai bună înțelegere a legăturilor dintre dietă și uricemie.

Un articol recent din Nutrition Journal a avut drept scop evidențierea posibilelor asocieri între consumul diferitelor alimente și nivelurile de uricemie. Autorii s-au bazat pe două studii de cohortă. Primul, AusDiab (Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle Study), a fost realizat pe 9.732 de participanți australieni de origine caucaziană. Al doilea, Studiul Tromsø, a adunat informații de la 3.031 de locuitori ai orașului norvegian Tromsø. Au fost înregistrate obiceiurile alimentare și stilul de viață, un examen clinic a colectat măsurători ale tensiunii arteriale, circumferința abdominală, înălțime și greutate. Testele de sânge și urină au completat datele.

Anumite alimente par să aibă un impact negativ asupra nivelului de acid uric. Acesta este cazul alcoolului: nivelurile de uricemie au fost mai mari la consumatorii abundenți (> 10 g de alcool pe zi) decât la cei care nu au băut. Dintre alcooli, vinul nu pare să fie legat de o creștere a nivelului de acid uric. Consumul de ouă a fost asociat cu o creștere a uricemiei în ambele cohorte. Consumul de carne a fost puternic legat de nivelurile de acid uric la bărbații neobezi și la femeile obeze din cohorta australiană, în timp ce în studiul norvegian acest consum a fost mult mai mic și nu s-a putut stabili nicio relație.