Dietetica IQ
Poți face un copil mai inteligent doar schimbându-și dieta? Răspunzând afirmativ, doctorul Stephen Schoenthaler, profesor de sociologie și criminologie la Universitatea din California (Turlock), a declanșat un adevărat cutremur în Marea Britanie în urmă cu 15 ani, ale cărui valuri de șoc sunt departe de a fi disipate.
Luați două grupuri comparabile de studenți care tocmai au avut un test de IQ. La început, oferiți în fiecare zi un supliment de vitamine și minerale care oferă 100% din dozele recomandate. În al doilea, dați un placebo. După 3 luni, măsurați nivelul de inteligență din fiecare grup.
Rush de vitamine !
Acest experiment, condus de Stephen Schoenthaler în California (1), și BBC l-au invitat în martie 1991 să dezvăluie rezultatele. Și comentați cele ale unui experiment similar, realizat în același timp în Țara Galilor, care a obținut aceleași rezultate (2). În fața a milioane de gospodării uluite, Stephen Schoenthaler explică calm că cele două studii duc la concluzii identice: suplimentele de vitamine au crescut IQ-ul non-verbal al copiilor tratați în medie cu 3,7 puncte, comparativ cu grupul placebo. „Rezultatul asupra populației a fost incredibil. Oamenii s-au grăbit literalmente după suplimente de vitamine ”, își amintește dr. Schoenthaler pentru LaNutrition.fr. IQ nonverbal este partea inteligenței măsurate care depinde cel mai mult de mediu.
În săptămâna care urmează emisiunii TV, britanicii vor cheltui câteva milioane de euro pe achizițiile de vitamine. Frenezia este alimentată de campania publicitară orchestrată de Vitachieve, suplimentul vitaminic utilizat în studiul din California care promite „vești uimitoare pentru părinți. "
Evenimentul devine o chestiune de stat. „Aceste două studii au fost un obstacol pentru instituțiile medicale britanice, care au spus până acum publicului că mâncarea oferă tot ceea ce este necesar”, judecătorul Stephen Schoenthaler. Săptămânalul științific Nature este primul care răspunde. Într-o serie de articole, el critică sever cele două experiențe, observând, de exemplu, că studiul din California a testat și efectele suplimentelor care furnizează 200% din aportul recomandat. În mod ciudat, observă Nature, „s-a observat un efect doar pentru grupul care a primit 100% din contribuții (.) Și nu pentru cel căruia i s-au dat 200% din contribuțiile menționate. „Cifrele sunt analizate, protocoalele dezvăluite, controversa se umflă. Nu suntem la stabilirea scorurilor, dar vom ajunge la asta.
Ocazia este dată de procesul coroanei britanice împotriva producătorului de Vitachieve, acuzat de publicitate falsă. În primul rând, rechizitoriul presupune că un supliment vitaminic nu poate crește IQ-ul unui copil. Angajat de Vitachieve, Stephen Schoenthaler pregătește un document de 200 de pagini care tinde să demonstreze exact contrariul. Dar în ziua procesului, a fost o surpriză. „La sosirea din California, am aflat că acuzarea a schimbat acuzațiile. Nu mai era vorba de IQ-ul unui copil, ci de majoritatea copiilor. Apărarea nu mai este durabilă, mai ales că procurorul produce mărturia unor experți, inclusiv a doctorului Michael Nelson, un nutriționist britanic care a efectuat un studiu de suplimentare cu rezultate negative. Potrivit acestuia, „Nu există rezultate consistente care să sugereze că suplimentele de vitamine și minerale pot îmbunătăți performanțele la testele de IQ. »(3) Pentru că nu a specificat că vitaminele sale pot crește doar IQ-ul anumitor copii, Vitachieve este obligată să plătească suma de. 1000 de lire sterline.
Vitamine și minerale: dovezile sunt în creștere
Dar acum totul pare să-l confirme pe Stephen Schoenthaler în primul său pas. El însuși a publicat o analiză cumulativă a 13 studii de suplimentare dublu-orb: a concluzionat că, în general, copiii cărora li s-a administrat o doză mică de suplimente de vitamine și minerale au avut o performanță mai bună în termeni de IQ nu verbal decât cei care au primit placebo, cu o îmbunătățire medie a 3,2 puncte (4). Într-adevăr, Schoenthaler nu este singurul care a dat vitamine copiilor. În 1988, de exemplu, scoțianul David Benton a îmbunătățit IQ-urile copiilor cu vârste cuprinse între 12 și 13 ani, completându-le timp de 8 luni. Studiul a fost publicat în The Lancet (5). Benton a reprodus aceste rezultate la școlari în vârstă de 6 ani (6).