Dietetician

Instruire în dietetician
Dieteticienii sunt specialiști în toate problemele nutriției sănătoase, precum și în dietetica specială și medicina nutrițională. În cooperare cu medicul, aceștia pun în practică cele mai recente descoperiri din cercetarea clinică și știința nutrițională. Sunteți responsabil pentru efectuarea dietoterapiei și a măsurilor preventive.

Curs de instruire
În lecțiile teoretice și practice, conținutul fundamentat științific este transmis și practicat într-o manieră orientată spre acțiune, în timp ce în formarea practică toate domeniile domeniilor profesionale de activitate pot fi dezvoltate și aprofundate de către dieteticieni. Instruirea are loc în sistemul de blocuri, i. H. Blocurile de lecție alternează cu blocurile practice de 4-6 săptămâni.

Lecții teoretice și practice are loc în incinta Academiei pentru Profesii în Sănătate. Unitățile teoretice de predare sunt completate de multe exerciții practice, de ex. B. predarea bucătăriei, calculele nutrienților susținute de EDP, prelucrarea orientată spre caz a diferitelor probleme, exerciții de comunicare și consiliere, jocuri de rol, proiecte, prelegeri.

Ca o caracteristică specială, oferim un seminar de o săptămână „Teoria și practica sfaturilor nutriționale”.

Instruire practică
Pregătirea practică în bucătărie suplimentează și aprofundează conținutul din dietetică, organizarea bucătăriei, tehnologia de gătit și bucătărie și igiena. Acesta are loc în principal în casele Mühlenkreiskliniken. De asemenea, cooperăm cu alte facilități de alimentație comunitară.

Lucrul în diferite facilități vă permite să cunoașteți diferite organizări de bucătărie și sisteme de catering în timpul antrenamentului.

în Stagiu de infirmerie accentul se pune pe pacient. Conținutul din patologia specială și dietetică este reflectat aici în situații reale. Cursanții cunosc cunoștințele terapeutice pentru diferite imagini clinice și domeniile de activitate ale diferitelor grupuri profesionale. Stagiul clinic se desfășoară în principal în secțiile de medicină internă din casele Mühlenkreiskliniken.

În Sfaturi dietetice și nutriționale conținutul transmis în lecțiile teoretice și practice este transferat în practică. Cursanții organizează consultări în mod independent în zona clinică și sunt îndrumați și susținuți de personalul didactic de la școală. În plus, cursanții sunt angajați în centre de reabilitare și de sănătate, unde participă la instruirea pacienților.

Pe lângă o bună diplomă de liceu sau o diplomă de liceu, ne-am dori ca viitorii noștri stagiari: creativitate, spirit de echipă, fiabilitate și simțul responsabilității, conștientizarea sănătății, plăcere în relațiile cu oamenii, precum și distracție și abilități manuale în pregătirea mâncării.

Vă recomandăm un stagiu în bucătărie industrială înainte de a începe instruirea, e. B. într-o clinică, un centru de reabilitare sau similar pentru a obține o perspectivă asupra activității unei bucătării mari și în special pentru a cunoaște diferitele domenii de activitate ale dieteticienilor.

Scurte informații despre fișa postului și domeniile de activitate
Profesia de dietetician este una dintre profesiile din domeniul sănătății reglementate de legea federală. Dieteticienii sunt specialiști în toate problemele nutriției sănătoase, precum și în dietetica specială și medicina nutrițională. În cooperare cu medicul, aceștia pun în practică cele mai recente descoperiri din cercetarea clinică și știința nutrițională. Veți fi responsabil pentru efectuarea dietoterapiei și a măsurilor preventive.

Sarcini și domenii de activitate

constatați starea nutrițională, determinați necesarul individual de energie și nutrienți și adaptați-le la cerințele și nevoile terapeutice individuale
Creați și calculați planuri individuale de terapie dietetică
monitorizați cursul terapiei și modificați intervenția dietetică, dacă este necesar
documentați și evaluați terapia dietetică

În sfaturi dietetice și nutriționale

Informați, sfătuiți și instruiți clienții care au nevoie de diete și alte persoane care caută sfaturi individual sau în grup
Organizați cursuri de gătit și exerciții practice în bucătăria didactică
Pregătiți sfaturi și materiale informative
Pregătiți și desfășurați cursuri de formare, cursuri, prelegeri
Practicați relațiile publice

În managementul cateringului

organizează producția de alimente, monitorizează procesele
înregistrați și evaluați cerințele alimentare
produce diverse forme speciale de dietă
verificați servirea mâncării
Creați planuri de meniu, dezvoltați și calculați rețete
Determinați cerințele alimentare, calculați costurile, verificați bunurile primite
Instruiți și instruiți angajații
Practicați ghidurile de igienă și reglementările de prevenire a accidentelor și monitorizați respectarea acestora
Asigurați-vă calitatea aprovizionării cu alimente