Dieteticianul - AFSOS
Profesionist în sănătate, expert în alimentație și nutriție
dietetician este asistent medical, reeducator sanitar specializat in nutritie. Profesia sa este reglementată în Codul de sănătate publică în conformitate cu titlul VII din cartea III (partea I4). Legea 2007-127 din 30 ianuarie 2007 definește practicarea profesiei, creează un Diplomă de Stat de Dietetician și impune înregistrarea diplomei pentru a avea dreptul la practică. Titlul de dietetician a fost protejat încă din 17 ianuarie 1986 prin legea 86-76.
Aflați mai multe despre profesia de dietetician
O singură profesie, mai multe domenii de activitate !
Activitatea liberală
Cu cine vorbeste ?
- Pentru toți cei care doresc să-și echilibreze dieta, în special femeile însărcinate sau care alăptează, copiii, persoanele în vârstă, sportivii etc.
- Pentru persoanele care necesită monitorizare dietetică personalizată, în special în caz de supraponderalitate, diabet, colesterol, patologie digestivă etc.
- Pentru persoanele al căror stil de viață necesită o adaptare a ritmului sau a compoziției meselor
- Comunităților în calitate de consilier și formator în ceea ce privește meniurile și igiena, organizațiilor private, în calitate de consultant în nutriție și igienă.
Ce face ?
Dieteticianul primește pacienții îndrumați de un medic sau vin din proprie inițiativă pentru consultare individuală.
- el stabilește un diagnostic dietetic
- adaptează mâncarea la nevoile și stilul de viață individuale
- el explică și comentează principiile dietetice din spatele recomandărilor sale
- el oferă sfaturi practice pentru a concilia sănătatea și plăcerea mesei
- el ajustează programele alimentare în timpul interviurilor periodice pentru a ajuta pacientul să dobândească o anumită autonomie.
Dieteticianul conduce și organizează conferințe și cursuri de instruire destinate publicului larg sau profesioniștilor din domeniul sănătății.
Activitate de catering colectiv
Cu cine vorbeste ?
Orice persoană, consumator și/sau factor de decizie, preocupat de alimentația colectivă
- Pentru diverse populații: copii în creșe sau în școală, adulți, vârstnici acasă sau în instituții, persoane cu dizabilități etc.
- Partenerilor: părinți, profesori, aleși, oficiali ai diferitelor instituții (școli, centre de agrement, case de bătrâni, centre pentru persoane cu dizabilități etc.).
Ce face ?
La răscrucea dezvoltării meniurilor, achiziționării, fabricării și servirii meselor,
- el este referentul în materie de nutriție și siguranță alimentară
- asigură aplicarea legislației și a textelor de reglementare privind nutriția
- el este interlocutorul privilegiat între diferiții parteneri (manager de catering, bucătar, inspector veterinar, consumator etc.)
- lucrează cu diferite audiențe în acțiuni de educație informațională și nutrițională
- se adaptează la constrângerile bugetare și de mediu
- participă la implementarea unei abordări de calitate.
Activitatea instituției de sănătate
Cu cine vorbeste ?
- Pentru toți pacienții ca parte a dietei generale
- Pentru persoanele spitalizate sau consultanții ambulatori care necesită îngrijire dietetică personalizată
- Diferitelor categorii de consumatori din unitate: personal, persoane însoțitoare, creșă etc...
Ce face ?
Dieteticianul este o forță motrice din spatele politicii alimentare și nutriționale a unității și a evaluării sale:
- Garantează echilibrul și calitatea nutrițională, a sănătății și a gustului prescripției alimentare generale și a dietelor specifice prin patologie
- Își îndeplinește sarcinile cu pacienții împreună cu alți profesioniști din domeniul sănătății
- El stabilește un diagnostic dietetic care duce la dezvoltarea strategiei nutriționale
- Realizează acțiuni de educație și prevenire individuale și colective
- Conduce programe de instruire, informare, comunicare și cercetare clinică
- El optimizează oferta alimentară prin cunoștințele sale despre cerințele de reglementare, economice și organizaționale
- Funcționează în cooperare cu toți actorii circuitului alimentar-nutrițional.