Dieteticienii confirmă că un singur zahăr conține echivalentul a zece bucăți de
Acesta este un studiu care riscă să elimine multe concepții greșite despre nutriție și gem. Un dietetician cercetător de la Universitatea Paris V a reușit să demonstreze că consumul unui zahăr echivalent echivalează cu consumul echivalent cu douăsprezece bucăți de zahăr. Raport.
Profesorul Damien Etcharu este omul care a pilotat testele de laborator în departamentul de biologie de la Universitatea Paris-Descartes. Pentru cercetător, aceste noi descoperiri trebuie să ne schimbe complet comportamentul și modul în care abordăm zahărul. „Eu însumi încerc să pun mai multă cafea în zahărul meu din ziua în care au scăzut primele rezultate”, recunoaște el.