Diferența dintre dieta LOW CARB și KETO
Care este diferența dintre dieta cu conținut limitat de carbohidrați (carbohidrați scăzuti) și dieta ketogenică? Pe scurt, dieta ketogenică este forma mai strictă a dietei cu conținut limitat de carbohidrați. În timp ce cu o dietă cu CARB scăzut, între 50g - 130g carbohidrați pot fi consumați pe zi, cu dieta ketogenă este de max. 50g de carbohidrați pe zi.
Termenul special al dietei ketogenice este derivat din starea de cetoza.
Corpul uman are nevoie - cel puțin în cantități mici - de carbohidrați pentru a menține funcțiile corporale. În special, creierul nu poate fi alimentat doar cu grăsimi și proteine (proteine), ci este dependent de carbohidrați. Dacă aportul de carbohidrați din alimente este redus, grăsimile din ficat devin așa-numite.
O dietă scăzută cu carbohidrați constă de obicei din:
- 25% carbohidrați
- 25% proteine
- 50% grăsime
Dieta ketogenică
dieta cetogenica este definit cu mai puțin de 50g de carbohidrați pe zi și în același timp 70-75% din energia totală consumată din grăsimi. Ambii factori (reducerea carbohidraților și cantitatea crescută de grăsimi) sunt cruciale pentru ca ficatul să producă corpuri cetonice ca sursă de energie substitutivă pentru aportul redus de carbohidrați.
Pentru această formă de nutriție există o valoare absolută (în grame) pentru aportul recomandat
Cantitatea de carbohidrați și o cifră relativă pentru cantitatea recomandată de grăsimi (în% energetic), care se referă la caloriile totale consumate pe zi.
Cantitatea recomandată de proteine pe zi pentru o dietă ketogenică este de aproximativ 1,2 - 1,4 g pe kilogram de greutate corporală.
O dietă ketogenică este alcătuită după cum urmează:
- Max. 50g carbohidrați pe zi
- 70-75% grăsime
- Aproximativ. 1,3g proteine pe kilogram de greutate corporală
Exemple de facturi
SĂRAC ÎN CARBOHIDRAȚI
Pentru a afla cât de mult glucide poate fi consumat în dieta LOW CARB, următorul exemplu ajută:
- Cu o dietă de 1600kcal pe zi, 25% din energie corespunde 400kcal din carbohidrați.
- 1g de carbohidrați conține 4kcal.
- 400kcal din carbohidrați împărțit la 4 (kcal/g) are ca rezultat 100g carbohidrați într-o dietă moderat limitată cu 25% din energia din carbohidrați.
Dieta ketogenică
Pentru a afla cât de mult gras este recomandat pentru dieta ketogenică, următorul exemplu de calcul ilustrează:
- Cu o dietă de 1600kcal pe zi, 75% din energie corespunde 1200kcal din grăsimi.
- 1 gram de grăsime conține 9kcal.
- 1200 kcal din grăsimi împărțit la 9 (kcal/g) are ca rezultat aproximativ 133g de grăsimi într-o dietă ketogenică cu 75% din energia din grăsimi.
Iată o altă prezentare generală: