Diferențe - proteina din soia nu te ajută să slăbești

Oricine consumă zilnic pudră de proteine poate reduce senzația de foame, poate promova construirea mușchilor și astfel poate susține pierderea de grăsime. Acesta este rezultatul unui studiu din SUA realizat de David Baer și colegii săi.

Oamenii de știință de la Centrul de cercetare pentru nutriția umană Beltsville din Maryland au descoperit că subiecții au pierdut în medie aproape 5 kilograme de grăsime corporală în 23 de săptămâni când au consumat 56 de grame de proteine din zer pe zi. Lucrul uimitor la studiu: Subiecții din grupul de control nu au slăbit în aceeași perioadă, chiar dacă au consumat aceeași cantitate de proteine din soia.

Proteinele din zer sunt digerate și absorbite de organism mai repede decât alte proteine și sunt bogate în leucină. Leucina este unul dintre așa-numiții aminoacizi cu lanț ramificat (BCAA) și se spune că joacă un rol cheie în sinteza proteinelor.

Această diferență face în mod evident proteina din zer mai potrivită pentru sportivi și pentru cei care doresc să slăbească, au încercat oamenii de știință să explice. Prin urmare, cercetătorii recomandă proteina din zer ca o componentă importantă a dietei. Persoanele în vârstă, în special, ar trebui să consume proteine din zer în mod regulat, deoarece ar putea încetini pierderea de masă musculară.