Diferențierea sexuală a; mâncare în Djerîd (sudul Tunisiei) - Persée

Ferchiou Sophie. Diferențierea sexuală a alimentelor în Djerîd (sudul Tunisiei). În: L'Homme, 1968, volumul 8 nr. 2. pp. 64-86.

DIFERENȚIUNEA SEXUALĂ A DIETEI ÎN DJERÎD (TUNISIUL DE SUD)

Diferențierea sexuală a alimentelor este un fenomen care a fost adesea evidențiat în relatările călătorilor și în lucrările etnologilor; dar preia diferite aspecte în funcție de societățile în care apare. În mediul rural tradițional al Franței, de exemplu, acesta ia forma unor mese simultane în diferite locuri, masa bărbatului la masă și cea a femeii de lângă foc. În China, dimpotrivă, este vorba de mese succesive într-un singur loc, bărbatul fiind servit mai întâi și apoi femeia. În majoritatea populațiilor din Africa neagră1 și, de asemenea, în anumite triburi din America2, există feluri de mâncare specifice pentru fiecare dintre sexe.

În țările islamice, diferențierea sexuală a alimentelor pare să fie integrată

1. Aproape toți africaniștii au subliniat fenomenul diferențierii:

---