Diferitele surse de energie - Tehnici de reproducere
Postat pe 29 iulie 2017 de Catherine Kaeffer Alpha și Omega
A aduce energie unui cal este ca și cum ai pune benzină într-o mașină: este combustibilul necesar pentru a menține motorul în funcțiune. Benzina este arsă pentru a produce atât căldură, cât și mișcare. Pentru un organism viu, energia este necesară pentru „întreținere”, adică pentru a face toate sintezele esențiale pentru întreținerea corpului, fie că este vorba de a face creierul să funcționeze, de a produce anticorpi sau de a înlocui când și când. celulele din intestin sau ficat. Energia este, de asemenea, necesară pentru mișcare și pentru a produce țesut nou, cum ar fi în timpul creșterii sau alăptării. În cele din urmă, este utilizat pentru a menține temperatura corporală constantă. Această energie se bazează pe o aprovizionare cu „combustibil” care se poate face numai prin alimente.
La calul adult, sursa primară de energie este fibra brută, cu alte cuvinte fibra. Se face în mare parte prin furnizarea de furaje (iarbă, fân, împachetări, paie). Aceste fibre sunt foarte puternice și nu pot fi digerate de enzime în intestinul subțire. Prin urmare, vor ajunge în intestinul gros, unde vor fi degradate de flora microbiană de acolo. Produsele finale ale acestei digestii sunt acizii grași volatili (acetic, propionic, butiric etc.). Această degradare este însoțită de o producție semnificativă de căldură și gaze. Dintre acești acizi, numai acidul propionic poate produce glucoză, care este combustibilul exclusiv al creierului.
A doua sursă de energie la cai este carbohidrații, care pot fi foarte simpli precum zaharoza din bulgăre de zahăr sau sfeclă, fructoza dintr-un măr sau puțin mai complexă precum amidonul din cereale. Aceste zaharuri, dacă sunt date în cantități rezonabile, sunt utilizate foarte bine în intestinul subțire și produc glucoză direct cu un randament foarte bun (deci o producție scăzută de căldură). Odată ajuns în sânge, glucoza este combustibilul preferat pentru organe și singurul acceptat de creier, care este cel mai solicitant dintre toate. În zaharuri, un caz special este cel al fructanilor care sunt zaharuri de rezervă deosebit de rezistente pentru plante și care, prin urmare, nu pot fi atacate în intestinul subțire.
A treia sursă de energie este grăsimea, care se găsește din ce în ce mai mult în rații, fie sub formă de semințe oleaginoase precum inul, fie în ulei. Acestea servesc pentru a furniza acizi grași esențiali, dar dincolo de aceasta, este o sursă de energie foarte concentrată, bine digerată de ecvine și bine metabolizată în activitatea de rezistență. Rețineți că este, de asemenea, o formă de stocare a energiei de către cal, care, prin urmare, atunci când rația sa nu acoperă nevoile sale, folosește lipidele sale endogene pentru a o completa.
Determinarea dietei potrivite pentru calul tău implică determinarea modului în care vei distribui aportul de energie între diferitele surse: fibre, carbohidrați și lipide. Pe eticheta alimentelor dvs., veți găsi pe de o parte valoarea energetică a acesteia exprimată în CFU (sau ME = energie metabolizabilă în kJoules) și, pe de altă parte, distribuția diferitelor surse: carbohidrați (amidon sau amidon și zaharuri), lipide (grăsimi) și fibre (celuloză brută). Pentru un anumit aport de energie, nu există niciun secret: dacă dintr-un motiv sau altul, nu puteți utiliza sau doar utilizați ușor una dintre formele de aport, va trebui să compensați cu altul.