Dimensiunea porției - folosind mâna ca măsură a tuturor lucrurilor
Multe recomandări dietetice se referă la dimensiunea porției, cum ar fi numărul de calorii sau cantitatea în care ar trebui consumat un aliment. Dar cât de mare este o porție?
Pachetul scrie „200 de calorii pe porție”. Dar aprecierile cu privire la cât de mare este o porție diferă. Acest lucru este demonstrat de un studiu la nivel național realizat de centrele de consiliere a consumatorilor. În sondajul lor non-reprezentativ, au întrebat 1.490 de femei și bărbați cât de mult credeau că este o porție de muesli sau chipsuri. Participanții la studiu au fost rugați să definească cantitățile pe care le consumau de obicei. S-a dovedit că au umplut de două ori mai mult (81 de grame de muesli și 63 de grame de chipsuri) decât recomandă producătorul ca mărime a porțiunii de pe ambalaj.
Măsura dvs. individuală pentru o dimensiune a porției
Din fericire există una Ajutor de măsurare, pe care o purtați mereu cu voi: mâna voastră. Centrul Federal pentru Nutriție recomandă luarea acestora ca măsură cu ajutorul căreia puteți determina dimensiunile porțiilor. O mână este egală cu o porție (în cazuri excepționale poate fi vorba de două mână). Avantajele:
- Ai întotdeauna mâna cu tine.
- Deoarece este individual mare, poate determina nevoile personale ale fiecărei persoane. Copiii au mâini mai mici și au nevoie de mai puțină mâncare decât adulții. Bărbații au de obicei nevoi mai mari decât femeile și de obicei au nevoi nutriționale mai mari.
Ce dimensiune a porției pentru care grup de alimente?
Cu mâna dvs. puteți determina cu ușurință dimensiunea obișnuită de servire a următoarelor alimente:
fructe și legume
O mână este măsura pentru o porție bucăți mari de fructe și legume precum mere, portocale sau cohlrabi. Se aplică două mâini în formă de castron Bucati mici, precum căpșunile sau fasolea.
salată
Aici, porția contează ca suma care se potrivește în două mâini formate în castron.
Cartofi
Două mână fac o singură porție.
Paste
Ca fel principal, o porție este echivalentă cu două mână, ca garnitură, o mână.
Ca garnitură, cantitatea brută ar trebui să se potrivească în palma mâinii.
carne
O rație este aproximativ ceea ce se potrivește pe palma mâinii fără degete.
peşte
O unitate are dimensiunea întregii mâini.
cârnat
Aproximativ trei discuri de dimensiunea palmei.
Aproximativ o felie de mărimea palmei.
Iaurt și brânză de vaci
O ceașcă de 150 de grame se potrivește într-o mână și definește porțiunea potrivită pentru un adult.
Fulgi de pâine și cereale
O porție este de mărimea unei felii groase de deget, dimensiunea întregii palme sau cantitatea de cereale sau fulgi care pot încapea în două mâini.
Dulciuri și ronțăi
O unitate ar trebui să încapă într-o mână.
Dimensiunile de servire a lichidelor
Consumul a zece pahare de apă pe zi este o regulă binecunoscută. Despre ce mărime de sticlă vorbim aici? 0,1, 0,2 sau 0,5 litri? Aceasta se referă la ochelarii cu 200 ml pentru adulți și 120 ml pentru copii.
O lingură este unitatea de măsură pentru ulei. O porție este una sau două dintre ele.
Atât este o masă obișnuită
O masă întreagă constând din carne sau pește cu legume și paste sau cartofi cântărește 400 până la 550 de grame în medie. O farfurie astfel umplută va satisface majoritatea oamenilor.