Dimineața; ro Aceste alimente aduc energie
Cafeaua te trezește - există și câteva alternative.
Foto: Tristan Fewings/Getty Images
Cafeaua din Berlin este clasicul dintre treziri. Dar au existat de mult alternative precum guarana și cacao crudă. Dar cât de bine funcționează?
Pentru mulți oameni, cafeaua este cea mai bună alegere. Există numeroase alternative. Arătăm ce sunt și ce fac.
„Femeile însărcinate descompun cafeina mai încet, dar fumează mai repede”, explică Monika, Bischoff, șeful Centrului de Medicină și Prevenție Nutritivă de la Spitalul Barmherzige Brüder din München.
În general, dacă doriți să treceți ziua într-o formă bună, trebuie să beți suficient, de preferință apă. Deoarece odată cu creșterea lipsei de lichide, concentrația scade. Și există alte mijloace - nu doar lichide - care sunt concepute pentru a vă trezi și a vă menține treaz pe termen scurt sau lung.
Cafeaua - alternativele pot face asta
• Ceai verde:
La fel ca și cafeaua, ceaiul verde conține, de asemenea, trei până la cinci la sută cofeină. „Deoarece cofeina este legată de taninuri, aceasta funcționează mai încet decât cafeaua”, explică Bischoff. Deci, dacă nu aveți nevoie de o lovitură rapidă, puteți cădea din nou pe ceai. Sfatul lui Matthias Riedl: toarnă apă caldă de 80 de grade peste el și lasă-l să se absoarbă o clipă. Diabetologul explică faptul că există mai puține tanini.
• Ceai negru și altele:
Chiar și ceaiul din ceaiul negru nu dă drumul la fel de repede ca cafeaua. Efectele sale durează mai mult, spune specialistul în nutriție Jessica Hinteregger-Männel - atât pozitive, cât și negative.
„În funcție de cantitate, poate provoca palpitații sau poate irita membranele mucoase gastrice dintr-un stomac sensibil.” Conținutul de cafeină din ceaiul mate este relativ scăzut - dar conține și teobromină, care este similară cu cofeina. Problema: ceaiul mate, ca și cafeaua, te poate face nervos.
• Guarana:
Pentru nutriționiștii Riedl, cea mai bună alternativă naturală la cofeină. Cu toate acestea, guarana are un procent mai mare de cofeină decât cafeaua. Dacă cantitatea este prea mare, aceasta poate duce la palpitații, dureri de cap sau tulburări de stomac, avertizează Männel.
Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să fie deosebit de prudente. El recomandă o doză de un gram cu pauze între mese. Efectul guaranei apare mai lent și mai blând decât cafeaua, deoarece, la fel ca în ceai, cofeina este legată de taninuri.
De ce cafeaua este mai bună decât reputația sa
• cacao crudă:
În forma sa originală, cacao conține și substanțe activatoare, cum ar fi teobromina, dar foarte puțină cofeină. Efectul unei bucăți de ciocolată neagră este, prin urmare, extrem de mic, spune Riedl. „Un bar este aproximativ echivalent cu un espresso, deci nu este chiar recomandat”, spune Bischoff.
• Claritate și prospețime:
Alimentele picante au un efect stimulant, de exemplu un ceai de ghimbir-lămâie. "Cel mai bine este să beți regulat o picătură de prospețime pe tot parcursul zilei", sugerează Männel. Picantitatea ghimbirului stimulează circulația și favorizează circulația sângelui.
• Consumatorii de cafea sunt mai sănătoși?