Dip cu vinete cu susan - produse Ayurveda Rosenberg - Tradiție cu stil de viață

susan

O delicioasă cremă făcută din vinete, susan și condimente calde din India. Te face să vrei mai mult și conține tot ceea ce ajută la echilibrarea kapha și la slăbire.

1 linguriță amestec de condimente din India fierbinte

câteva frunze de mentă proaspătă și/sau coriandru proaspăt

1. Tăiați vinetele în jumătate, așezați-le într-un vas rezistent la cuptor și coaceți-le în cuptor pentru 25-30 de minute. Apoi, răzuieți vinetele coapte din interior din coajă cu o lingură.

2. Tocăm cățelul de usturoi. Puneți 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță mică și încălziți. Adăugați usturoiul tăiat și semințele de susan și prăjiți-le. Adăugați un amestec de condimente Hot India și amestecați.

3. Decupați roșiile în cuburi și adăugați-le la bulionul de condimente împreună cu carnea de vinete. Transpirati cateva minute.

4. Scoateți amestecul de legume din aragaz. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline, puțină sare, trikatu și câteva frunze de mentă proaspătă și/sau frunze de coriandru. Se amestecă într-o baie cu mixerul/blenderul.