Distribuirea în masă - Cum să vă reînnoiți imaginea
Postat pe 30 ianuarie 2020
Distribuția pe scară largă, născută cu consumul de masă, este în răsturnare deplină. Deși acesta este primul canal de distribuție frecventat pentru achiziționarea de produse alimentare, distribuția în masă este în declin. Anul 2019 s-a confirmat eroziune model: hipermarketurile și supermarketurile sunt în declin, ponderea lor în achiziții în valoare scăzând respectiv de la 52,1 la 51,9% și de la 24,7 la 24,5%. Într-adevăr, modelul original nu mai corespunde așteptărilor și obiceiurilor de cumpărare ale consumatorilor actuali. Prin urmare, marii comercianți cu amănuntul încep o abordare intensivă pentru a se reînnoi și a-și regândi complet strategia pentru a se adapta noilor cereri ale consumatorilor. Cum să atragi consumatorii din nou în acest circuit? Ce strategii să adopte pentru a-și îndeplini cerințele ?
Locul distribuției pe scară largă între consumatori
Cunoașterea a ceea ce își doresc consumatorii este esențială pentru a regândi modelul cu amănuntul. Consumatorii au acum tendința de a fragmentează achizițiile lor. Preferă să facă cumpărături în locuri diferite și o fac de mai multe ori în loc să viziteze un singur magazin universal. A dispărut imaginea căruței umplută până la refuz! Apoi merg preferențial la magazine alimentare, magazine specializate sau chiar vânzări directe 1 . Era specializării a sosit (în jos cu era generalizării)! În plus, stilurile de viață la 100 km/h promovează dezvoltarea comerț electronic, livrare de masă și masă la domiciliu care iau cota de piață din distribuția în masă.
În plus, consumatorii caută mai mult decât un magazin! El isi doreste combina utilul cu placutul să trăiești o experiență unică de cumpărături, mai ales datorită oamenilor. Oferirea unui mediu unic, diferențiat, care aduce valoare adăugată este esențială. Legătura socială, proximitatea și plăcerea mai presus de toate !
Transformați distribuția pe scară largă într-un loc de viață datorită cateringului
Este important să le oferim consumatorilor un motiv întemeiat să vină. Principala provocare pentru distribuția în masă este să relansarea prezenței. De aici și ambiția actuală de a crea puncte de vânzare „locuri de viață” în care clientul, pe lângă cumpărare, poate trăi momente plăcute.
Una dintre strategiile actuale care funcționează este integrarea cateringului în magazine. Vorbim despre distribuție ! Supermarketurile înființează zone de catering în cadrul magazinelor pentru a oferi o ofertă de mâncare pentru a mânca sau a lua. O noutate care îmbunătățește imaginea distribuției pe scară largă datorită categoriilor promițătoare, cum ar fi produsele proaspete, preparate la fața locului și alimentele sănătoase. Carrefour și-a deschis Carrefour Cafe în unul dintre hipermarketurile sale din Belgia. Clienții se pot bucura de soluții rapide de masă în orice moment al zilei. Marca Leclerc oferă Croust'wich sandwich bar care oferă o soluție de gustare complet personalizată conform dorințelor clientului. Dincolo de integrarea unui spațiu de restaurant în bannere, Carrefour merge mai departe cu crearea propriei sale Restaurant Bon Appétit la Paris pentru a oferi produse de calitate, proaspete, sezoniere, organice, de comerț echitabil. Totul în conformitate cu programul Act for Food și ambiția de a deveni lider în tranziția alimentară.