Distribuiți corect aportul de proteine dietetice pentru a păstra capitalul muscular, da în
strategii nutriționale inovatoare pentru sănătatea senină la orice vârstă
ETICHETE: proteine, aport de proteine dietetice, sinteza proteinelor musculare, irosirea musculară legată de vârstă, capital muscular, îmbătrânire, pierderea tonusului, pierderea dinamismului, pierderea puterii, oboselii, sarcopeniei, distrofiei musculare legate de vârstă, CITRAGE, citrulină, nutriție, senior.
Un studiu al Universității din Texas, publicat în Journal of Nutrition în 2014, a constatat că, în multe țări, aportul de proteine este frecvent concentrat la cină, mai degrabă decât distribuit în mod ideal în mod egal pe parcursul zilei.
Cercetătorii acestui studiu încrucișat au examinat, la adulții tineri sănătoși, efectele distribuției proteinelor în funcție de două diete care diferă în cantitatea de proteine oferită de fiecare masă a zilei:
• Dieta 1 timp de 7 zile: 30 de grame de proteine cu fiecare masă
• Dieta 2 timp de 7 zile: 10 grame la micul dejun, 15 grame la prânz și 65 grame la cină
Pentru a evalua efectele acestor diete asupra capacității lor de a păstra capitalul muscular, autorii au măsurat ratele de sinteză a proteinelor musculare din biopsiile musculare ale coapsei și din probele de sânge.
Rezultatele arată că consumul de 90 de grame de proteine distribuite uniform pe parcursul zilei stimulează sinteza proteinelor musculare mai mult decât consumul unei încărcături de proteine în timpul mesei de seară. De fapt, sinteza proteinelor musculare a crescut cu 25% din prima zi și a fost menținută în timpul celor 7 zile de urmărire cu dieta 1.
Prin urmare, acest studiu arată la adulții tineri sănătoși că cantitatea de proteine oferită într-o zi nu este singurul factor care determină calitatea sintezei proteinelor musculare: distribuția proteinelor pe toate mesele este, de asemenea, un element esențial.