Diverse fasole Tot ce trebuie să știți despre tendințele generale de sănătate
Puține alimente au un amestec atât de ideal de substanțe nutritive sănătoase, asociat cu o biodisponibilitate deosebit de bună. La bob!
Fasolea are un conținut scăzut de grăsimi, dar bogat în proteine. Acest lucru le face deosebit de populare printre fanii de fitness conștienți de nutriție. Sunt o alternativă excelentă la carne și sunt pline de fibre solubile. Acest lucru asigură o digestie bună. Fasolea este bună și pentru sănătatea inimii, deoarece scade colesterolul. Apropo, există mai mult de 700 de tipuri de fasole în total. Câți știi?
Minune de bucătărie versatilă
Fasolea conține izoflavone, așa-numitele fitoestrogeni, care, de exemplu, au un efect pozitiv asupra simptomelor menopauzei la femei. Soia este deosebit de bogată în ele, motiv pentru care nu ar trebui consumate în cantități mari. Fasolea este potrivită pentru o mulțime de feluri de mâncare, iar prelucrarea lor nu este o provocare. Următoarele feluri de mâncare sunt potrivite în special pentru o rețetă de fasole:
- Salate
- Tocană
- Supă
- Fasole britanice coapte
- Scufundare
- Hummus oriental ful
Conserve alimentare sau înmuiați-vă?
Dacă îți place deosebit de repede, poți alege varianta din cutie. În caz contrar, fasolea se înmoaie peste noapte sau cel puțin câteva ore înainte de gătit. Bine de stiut: Fasolea îmbibată are un profil nutrițional mai bun. În principiu, nu există nimic în neregulă cu conservele de fasole, dar acestea pot avea un conținut ridicat de sodiu. Deci, clătiți bine fasolea în strecurătoare.
Apropo, zicala „fiecare bob are un ton” nu este o coincidență: dă-i cea mai bună Savat sau ghimbir cu vasele, acest lucru reduce efectul de balonare.
Lexiconul de fasole: soiuri bine cunoscute și caracteristicile lor
Se face o distincție între Fasole de tufiș și de fasole, fasole de câmp și foc. Fasolea este leguma anuală și este otrăvitoare când este crudă. Iată o selecție a unor soiuri bine cunoscute: