Dizabilitate mintală și dietă
Tulburările de alimentație la persoanele cu dizabilități intelectuale sunt foarte prezente și pot complica perioada mesei.
Masa este menită să ne ofere energia necesară pentru buna funcționare a corpului. Este, de asemenea, un moment de schimb, convivialitate și împărtășire cu cei prezenți în jurul mesei. Pentru persoana cu dizabilități și pentru îngrijitor, mesele sunt etape esențiale în cursul vieții.
Tulburari de alimentatie
Tulburările de alimentație la persoanele cu dizabilități intelectuale nu trebuie luate cu ușurință, deoarece acestea pot duce adesea la o stare de subnutriție sau la apariția excesului de greutate sau a obezității.
80% dintre persoanele cu dizabilități mintale severe nu pot mânca singuri, 60% mestecă prost, 22% sunt subnutriți fără ca rudele lor să-și dea seama, 10% greșesc în timp ce mănâncă sau beau, 33% nu sunt suficient de hidratați, mai mult de 15 % au dinți răi și 15% hrănesc cu tubul.
Multe lucruri de luat în calcul înainte de masă
Pregătirea mesei nu trebuie luată cu ușurință. Trebuie să fie cât mai echilibrat pentru a satisface nevoile corpului. Ar trebui să fie alcătuit din proteine care se găsesc în carne, pește, ouă, leguminoase, cu accent pe proteinele animale. Adăugați carbohidrați, în principal zaharuri lente care se găsesc în alimentele cu amidon, dar și zaharuri rapide de bună calitate care se vor găsi în fructe, de exemplu. În cele din urmă, adăugați lipide care corespund grăsimilor, în principal de origine vegetală.
Masa este un moment care poate cere mult de la persoanele cu un handicap sever, deoarece faptul de a mânca necesită multă concentrare pentru a putea efectua, pentru cei care pot, gestul „mână-la-gură”, nu a face fals. traseu în timpul înghițirii, mestecați bine ...
De asemenea, este important ca masa să fie un moment de plăcere, confort și siguranță. Pentru aceasta, îngrijitorul trebuie să instaleze persoana într-un loc în care se simte bine și cu ajutorul tehnic adecvat dacă persoana are nevoie de ea.
Persoana trebuie să simtă un minim de autonomie care să permită compensarea dificultăților sale. Pentru a face acest lucru, permiteți-i să-și exprime alegerile alimentare, gusturile ... Implicați-o în dezvoltarea meniurilor folosind jocuri mici adaptate handicapului ei.
Instalați un ritual care să permită persoanei cu dizabilități ca momentul mesei să ajungă pentru a nu-i deranja și că masa nu începe cu o situație stresantă. Pentru a face acest lucru, puneți un șervețel pe genunchi, care va fi sinonim cu masa. Obișnuiește-o să aibă un loc definit la masă, acesta va fi un punct de referință suplimentar și se va simți în siguranță.