Studiu PREDIMED Grăsimile te fac mai slabe
Miercuri, 8 iunie 2016
Barcelona - O dietă mediteraneană bogată în grăsimi vegetale din ulei de măsline sau nuci a arătat un studiu randomizat pentru a reduce greutatea corporală mai bine decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Acesta este rezultatul unei noi analize a studiului PREDIMED în Lancet Diabetes & Endocrinology (2016; doi: 10.1016/S2213-8587 (16) 30085-7).
Între 2003 și 2010, 7.447 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani au participat la „Prevenciуn con Dieta Mediterrбnea” (PREDIMED) în unsprezece spitale din Spania. Deoarece au suferit de diabet de tip 2 sau au avut alți factori de risc cardiovascular, una dintre cele trei diete diferite le-a fost oferită într-unul dintre puținele studii de intervenție randomizată privind tratamentul nutrițional.
În primul grup, li s-a dat o sticlă gratuită de ulei de măsline în fiecare săptămână pentru a fi folosită pentru gătit. Ar trebui să mâncați o dietă mediteraneană, dar nu au existat restricții privind cantitatea de calorii. În al doilea grup, participanții ar trebui să consume cel puțin 30 de grame de nuci pe zi ca parte a dietei mediteraneene. Și aici nu au existat restricții privind aprovizionarea cu energie. Al treilea grup a fost jurat de asistenții dietetici pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, care a fost recomandată de experți în nutriție de zeci de ani pentru a preveni obezitatea și bolile cardiovasculare.
Evaluările anterioare ale studiului PREDIMED au arătat deja că uleiul de măsline și nucile au ajutat participanții să evite atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Riscul de cancer a fost, de asemenea, redus. Evaluarea actuală efectuată de Ramon Estrich de la Universitatea din Barcelona arată că cele două diete au și ele o influență pozitivă asupra greutății corporale, deși conținutul de grăsime a fost ridicat. Participanții la grupul cu ulei de măsline au consumat 41,8% din caloriile din grăsimi. În grupul cu un consum crescut de nuci, proporția a fost chiar de 42,2 la sută, în timp ce a fost de doar 37,4 la sută în dieta cu conținut scăzut de grăsimi.
Cu toate acestea, efectul asupra greutății corporale a fost cel mai mic în dieta cu conținut scăzut de grăsimi. După cinci ani de dieta mediteraneană cu ulei de măsline, participanții pierduseră în medie cu 0,43 kg mai mult decât în dieta cu conținut scăzut de grăsimi. Cu dieta bogată în nuci, pierderea în greutate a fost în medie cu 0,08 kg mai mare decât în cazul recomandărilor pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, în ceea ce privește țesutul adipos visceral, care este deosebit de nefavorabil pentru riscul cardiovascular, dieta cu conținut scăzut de grăsimi a fost lăsată în urmă. Circumferința taliei a scăzut în medie cu 0,55 cm în dieta uleiului de măsline și în medie cu 0,94 cm mai mult în dieta cu nuci decât în dieta cu conținut scăzut de grăsimi.