DLCDDM ce diferență Generalități Sunteți o persoană sau un profesionist de securitate medicală

  • Site-uri din regiune
    • Servicii de stat în Pays de la Loire
    • Servicii de stat în Loire Atlantique
    • Servicii de stat în Maine-et-Loire
    • Servicii de stat în Sarthe
    • Servicii de stat în Vandea

generalități

Submeniu de navigare

DLC/DDM: ce diferență ?

Etichetarea produselor alimentare trebuie să indice consumatorului limita peste care un aliment poate fi periculos pentru sănătatea umană (DLC) sau și-a pierdut gustul, calitățile fizice sau nutriționale (DDM).

DLC și DDM se numără printre informatie obligatorie să fie indicat pe ambalaj, în conformitate cu articolul 9 din Regulamentul CE nr. 1169/2011 privind informațiile consumatorilor privind produsele alimentare cunoscute sub denumirea de "Regulamentul INCO". Aceste date sunt stabilite în cadrul responsabilitate profesională (articolul 8 din Regulamentul INCO).

1. DLC, Utilizare până la dată:

Ce alimente sunt afectate ?

DLC se aplică produselor alimentare perisabile și ambalate microbiologic, cum ar fi carnea tăiată, mezelurile, mesele gata refrigerate, iaurturile, peștele și produsele pescărești, salatele mixte, sucurile de fructe proaspete, supele proaspete etc. .

BBD este indicat pe ambalaj prin formula " Data expirării. ", urmat de data limită (indicarea zilei, lunii și, eventual, a anului).

Este adesea asociat cu condițiile de depozitare care trebuie respectate. (de obicei „păstrați la frigider”)

Este important:

  • pentru a respecta această dată și condițiile de depozitare asociate,
  • să nu consume un produs expirat deoarece este probabil să prezinte un pericol imediat pentru sănătate uman "(articolul 24 din Regulamentul INCO). Un produs alimentar cu termen de valabilitate depășit este considerat a fi" periculos "(articolul 14 din Regulamentul CE nr. 178/2002 [...] de stabilire a procedurilor referitoare la siguranța produse alimentare) deoarece există riscul de otrăvire alimentară .