Doar nici un pangasius de ce hering și macrou și co

Peștele este sănătos, fiecare copil știe asta până acum. Părinții știu și mai bine și își amintesc de numeroasele ingrediente bune pe care le conțin peștele. Dar dacă micii gurmanzi refuză mâncarea sănătoasă de pește? Multă vreme soluția s-a numit: Pangasius. Peștele de fermă asiatic nu numai că sună interesant, dar nu are deloc gust de pește! Dar masa presupusă sănătoasă este o farsă. Bucătăriile bune revin, așadar, la clasicul peștelui.

Mâncare bogată în vitamine pentru minți inteligente
„Societatea germană de nutriție” îi sfătuiește pe părinți să servească pește o dată sau de două ori pe săptămână. Cu cât locuiți mai la nord în Germania, cu atât acest lucru reușește mai des - deoarece peștele este mult mai popular acolo. Deși face parte din ea aproape în fiecare zi pe coastă, germanii din sud preferă să mănânce mâncăruri din carne. Există atât de mult bine pentru corp și minte la pești. Conține vitamina D, de care copiii au nevoie pentru creșterea oaselor și care le întărește sistemul imunitar. Vitamina B12 este importantă pentru formarea sângelui. Corpul uman nu îl face singur, vitamina este abundentă în pești. Peștele de mare conține, de asemenea, o mulțime de iod, de care are nevoie tiroida noastră.

Acizii grași omega-3 sunt deosebit de buni pentru copii. Aceștia sunt acizi grași polinesaturați cu lanț lung, care susțin dezvoltarea creierului și întăresc vederea. Mai simplu spus, peștele îi face pe copii mai inteligenți, mai atenți, mai elocvenți și mai rezistenți la boli. Cei care mănâncă o mulțime de pești încă din copilărie au un risc mai mic de boli cardiovasculare. Prin urmare, peștele este un superaliment care ar trebui cu siguranță să facă parte din meniul săptămânal al familiei.

Pangasius: plăcere pește la un preț alarmant
Dar ce trebuie făcut dacă copiii nu vor să mănânce pește? Mulți părinți îl cumpără pe Pangasius în supermarket - chiar și bucătăriile mari îl aveau în meniu mult timp. Majoritatea peștilor provin din Delta Mekong din sudul Vietnamului. Numele său melodios îți stârnește curiozitatea și îți aduce exotismul exotic în farfurie. Gustul este blând, iar fileurile nu au oase. Un pește ideal pentru micii pescari care refuză să pescuiască!

Dar prea des pangasius conține prea multe cimenturi media, deoarece este cultivat în acvaculturi supraaglomerate. Crescătorii trebuie să utilizeze droguri pentru a combate agenții patogeni. Antibioticele ajung în apa potabilă a localnicilor și în mâncarea consumatorilor. Acest lucru nu este nici sănătos, nici durabil.

Hering și macrou: grăsimi bune și conștiente de mediu
Cum pot părinții să facă ceva bun pentru copiii lor fără să se simtă vinovați? Una dintre regulile de bază acum este să acordați atenție sigiliului de calitate „MSC” (Marine Stewardship Council) la cumpărare, care înseamnă metode de pescuit ecologice. Pentru peștii din acvacultură, „organic” este o alegere bună. Există o cantitate deosebit de mare de acizi grași omega-3 la speciile de pești grași din mare. Proporția de acizi grași fluctuează în funcție de creștere și origine, precum și de sezonul de pescuit.

Industria alimentară împarte peștele în pești grași, pești cu grăsime medie și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Peștele bogat în grăsimi are mai mult de zece procente grăsime,
Grăsime medie cuprinsă între unu și zece la sută, tipuri slabe cu mult sub un procent de grăsime.

Mulți acizi grași sănătoși sunt conținuți în:

macrou
hering
somon
ton
sardea

Aceste tipuri de pești conțin, de asemenea, o concentrație ridicată de vitamina D. Corpul produce însăși această vitamină cu ajutorul luminii solare. Cu toate acestea, în lunile de toamnă și de iarnă mai puțin luminoase, peștele gras este o alternativă valoroasă pentru a asigura o cantitate suficientă de vitamina D.

Sfaturi și trucuri: Așa le place copiilor să mănânce pește
Consumul de pește o dată sau de două ori pe săptămână nu este o problemă pentru copii. În cele din urmă există degete de pește. Mâncarea preferată este în mare parte polacul. Cu toate acestea, ca pește slab, conține doar câțiva acizi grași buni. Macroul sau heringul au adesea unul pentru micii gurmanzi
miros și gust prea puternic. Mai popular este somonul, care are un gust blând și o culoare roz frumoasă, în special cel mult mai scump de la fermă. Copiii mănâncă cu ochii, astfel încât somonul într-un strat decorativ de foietaj este deosebit de popular. Peștele poate fi, de asemenea, ascuns bine sub o crustă crocantă. De ce nu piure de somon afumat cu ierburi, lămâie și cremă de brânză și evocați o baie pentru baghetă. Copiilor tăi le plac lucrurile colorate? Apoi serviți frigarui de legume și pește la grătar. Pregătiți un amestec colorat de pește aburit, praz, morcovi și ardei în wok. Arată minunat și are un gust minunat picant cu sos de soia.

O atmosferă pozitivă și relaxată la masă îi ajută pe cei mici să îndrăznească să încerce preparate din pește. Urgența sau o recompensă dulce, pe de altă parte, funcționează rar. Modelul de rol al părinților joacă un rol decisiv în ceea ce privește dacă copiilor le plac peștele. Dacă mamei și tatălui le place să mănânce pește, copiilor le va plăcea și în cele din urmă. Copiii tăi se mai răcoresc când sunt pești? Apoi pregătește-ți pur și simplu un muesli din fulgi de ovăz, semințe de in și nuci. De asemenea, conține mulți acizi grași omega-3 valoroși, fără niciun gust de pește!