Doctorul Dukan are ochi mai mari decât stomacul?
Portretul omului care crede că a găsit o modalitate de a opri singur epidemia globală de obezitate.
Acesta este omul care va salva lumea de epidemia de obezitate. În orice caz, asta oferă el candidaților la președinție în ultima sa carte., Scrisoare deschisă către viitorul președinte al Republicii, publicat în ianuarie anul trecut. Doctorul Dukan vrea să facă din Franța vârful de lance al luptei sale globale împotriva grăsimilor de prisos. O modalitate, potrivit lui, de a stimula creșterea franceză. reducând în același timp gaura de securitate. „La 70 de ani, când îți dai seama că ai găsit o mină de aur sub picioare, vrei să treci mai departe”, spune Pierre Dukan.
Bărbatul, toate zâmbește, dar puțin îngrijorat după strigătul care i-a înconjurat propunerea pentru o opțiune de „greutate echilibrată” în bac, ne-a primit în incinta site-ului său de coaching, regimedukan.com, la etajul cinci al unei clădiri opulente., situat la o aruncătură de băț de Champs-Élysées. Alături, ofițerul său de presă și un consilier de nutriție 2.0. Doi ambasadori convinși că s-au slăbit ei înșiși datorită metodei sale. Dintre cei care schimbă pe web tone de rețete dopate cu proteine și tărâțe de ovăz, degustând cu plăcere această convivialitate pe care trebuie să o susțină reciproc pentru a nu sparge.
Nimeni în spate, el în față
Pentru că, dacă există un lucru la Dukan cu care toată lumea este de acord, inclusiv mulți medici care se luptă cu el, este că, prin dieta sa miraculoasă, „să trăiască proteinele, la naiba caloriile!”, Medicul a făcut o lovitură fără precedent. În mass-media, pe Internet, peste tot în lume, metoda sa este peste tot. Cine nu a văzut topindu-se un coleg care este capabil să alunece pe o friptură la grătar, un piept de pui și somon în folie pentru o masă de prânz? Băiete, fără sos sau legume, te rog! Dintre aceștia, unii au recuperat totul, sau chiar mai mult, alții se mențin și par să fi triumfat peste supraponderalitatea masivă, chiar și după mai bine de un an. Există exemple, pe care le-am găsit. Dar rămân prea multe îndoieli pentru a-l face publicitate gratuit.
Dieta sa nu este neapărat mai rea decât alta. Cu excepția tuturor persoanelor care suferă de insuficiență renală (încă trebuie să știe!) Sau pentru cei care suferă de o boală genetică rară, numită deficit de ornitină carbamil transferază. Păcat pentru acest tată britanic al celor trei copii ale căror Daily Telegraph spune că a căzut în comă după ce a început dieta Dukan. Nu, mai presus de toate nu există mulți oameni, ca să nu spun nimeni, în comunitatea științifică pentru a apăra metoda lui Pierre Dukan. Evident că nu Jean-Michel Cohen, cu care a avut certuri legale și care a câștigat în cele din urmă. Nu mai mult decât Bernard Waysfeld, psihiatru-nutriționist, președintele Grupului de reflecție pentru obezitate și supraponderalitate, asociație care a publicat o rubrică în Lumea în ianuarie intitulat „regimul Dukan este o farsă”. Niciunul din departamentul de endocrinologie al profesorului Bruckert la Pitié-Salpêtrière din Paris.