Doi ani fără zahăr - Provocarea - Așa vreau să trăiesc - În pădurea de cerbi
7 ianuarie 2020 I Svenja Hirsch
Conține publicitate neplătită
Și sănătatea mintală are legătură cu nutriția - nu? Aveam în principal un tip rău: Zahărul. Cum am venit cu ideea de a lăsa acest lucru și ce aduce de fapt.
Sunt cu adevărat un dragut - din punct de vedere pur alimentar. După prânz mai am puțin și ceva preferat: o bucată de ciocolată cu cafeaua mea. Oh da! Când a început exact, am început să-mi fac griji din ce în ce mai mult cu privire la comportamentul meu alimentar, nu pot spune. Am avut întotdeauna senzația că trebuie să fiu foarte atent pentru a nu mă lăsa prea larg. Mai ales când ai vreo douăzeci de ani, pur și simplu te gândești prea mult la propria ta figură.
Fiecare început este ... o chestiune a pielii!
Schimbarea mea alimentară a început chiar de la început cu faptul că nu mai aveam mezeluri la micul dejun, așa că am urmat o dietă vegetariană dimineața. Voiam doar să-mi reduc puțin consumul de carne. Acest lucru a avut efectul secundar că scalpul meu, care era foarte rău în acel moment, a început brusc să se deranjeze mai puțin. Nebun! Și, de asemenea, destul de discutabil, dacă sunteți complet sincer. Ce este în toată această carne procesată care face pielea mâncărime și formează eczeme? Nici nu vreau să știu.
La urma urmei, pielea mea a fost, de asemenea, motivul eliminării zahărului. Nu-mi amintesc ultima dată când am fost fără cosuri. Și nu mai am vreo douăzeci de ani, așa că se poate termina. Bună. Îmbătrânirea trebuie să aibă un avantaj! Am primit prima mea carte cu ea (toate sunt legate mai jos cu o scurtă recenzie), am încercat câteva lucruri, dar rețetele au fost prea complicate. Și cumva nu am reușit să mă eliberez complet de zahăr în acel moment.
Dar nemulțumirea mea față de siluetă și piele a rămas. Și am observat, de asemenea, (probabil, până la vârstă) că, pe de o parte, stomacului meu nu-i plăcea deloc când am dat seara o cană de înghețată. Pe de altă parte, în dimineața următoare m-am simțit de parcă aș fi luat prea mult un pahar de vin. Da, așa este: zahărul este o dependență și, de asemenea, are chef.
Încetul cu încetul - primii pași către fără zahăr
Am mai multe cărți și le-am pus fără zahăr doar în timpul săptămânii, apoi uneori timp de două săptămâni. La început m-am simțit foarte modest: dureri de cap fără sfârșit. Așa îmi imaginez retragerea la rece. Dar unele lucruri s-au îmbunătățit în acest timp scurt și sunt încă motivul pentru a continua:
focalizare
Sunt mult mai concentrat și mai alert de când am încetat să mănânc zahăr.
Alergare!
Digestia mea îi mulțumește ...
Culoare și fără riduri
și mai ales pielea mea! Nu folosesc aproape niciodată machiaj, cu excepția cearcănelor 😉 Se presupune că o dietă fără zahăr ar trebui să încetinească considerabil procesul de îmbătrânire. Voi continua să mă uit la asta!
Domenii cu probleme
Îmi fac mai puține griji cu privire la silueta mea - chiar dacă mi-am adaptat dependența de nuci, chipsuri și cartofi prăjiți (totul în versiunea fără zahăr, desigur!). O încărcătură echilibrată de sport/exerciții este încă importantă, doar observ. Cuvânt cheie înapoi!
Decizia: 2 ani fără zahăr!
Prin urmare, a fost foarte ușor să tragem o concluzie din aceste rezultate: să trăim fără zahăr timp de doi ani după marea călătorie în Canada. Singura excepție a fost nunta deja planificată, nimic altceva. Fără Crăciun, fără zile de naștere sau orice altceva. De ce doi ani? Pentru că este mai ușor atunci când ai un obiectiv clar, legat de timp. Cred și sper că după acești doi ani voi continua să fac acest lucru. În timp ce sunt la asta ...
De asemenea, fac conversia pas cu pas
Am început încet să schimb unele lucruri. De exemplu, am început să-mi coc pizza iubită (oh, așa este! Am uitat complet de această dependență, aparține și punctului 4 de mai sus). Faceți aluatul singur, întindeți câteva dintre baze, puneți-le în hârtie de copt și puneți-le în congelator. Apoi, puteți oricând să scoateți o podea, să o acoperiți frumos și să luați masa de prânz.
A fost urmată de rămas bun de la iubitul meu Aufbackbrötchen. De asemenea, le pregătesc în vrac în fiecare zi și le pun în congelator. Acum am început să fac eu tartine vegetariene și să le îngheț în părți. Nu-ți vine să crezi unde este zahăr în toate! Și dacă sunt sincer, nu mai înțeleg. De ce avem nevoie de zahăr în legume în piure? Sau în aluat de pizza? Trucul pur din industrie pentru a-i determina pe oameni să mănânce mai mult din el (deoarece creează dependență).
Feriți-vă de înlocuitorii zahărului
De asemenea, am început să elimin relativ repede substituenții zahărului din meniu. Siropul de agave sau siropul de orez, de exemplu. Extractul de malț, dextroza etc. sunt toți îndulcitori concentrați. Pe o bază semi-naturală, cum ar fi mierea, desigur. Dar sunt încă dependenți - cel puțin asta scrie Anastasia Zamponidis, despre care prefer să citesc și să imit. Ea descrie într-un mod foarte plăcut și pozitiv de ce nu mănâncă zahăr. Fără să ridici degetul arătător. Și ea a scos o carte de început (a se vedea mai jos) care nu are ingrediente complicate. Exact cartea mea.
Pentru că este de fapt mult mai ușor decât crezi inițial. Trebuie doar să treci peste acest punct în care te afectează durerea de cap și vine borcanul cu zahăr. Și imediat ce am observat toate efectele pozitive, această „poftă de ceva dulce” nu a fost atât de tentantă pentru mine. Știam că, procedând astfel, voi strica toate lucrurile bune. Și trebuie să treacă din nou durerea de cap pentru a reveni acolo! Nu! Absolut nicidecum!
De fapt, tocmai am copt prăjituri fără zahăr pentru prima dată. Merg cu Anastasia în întregime și am folosit curmale doar pentru dulceață - și banane. Vă leag rețetele de mai jos împreună cu cărțile. Da, a fost deja după Crăciun, dar îmi place să scriu ceva acronologic și poate veți găsi acolo una sau alta rețetă interesantă. Distrează-te mult cu el!
Spune-mi în comentarii ce alte fapte te interesează despre provocarea mea fără zahăr: De ce vrei să citești mai multe? Ce ți se pare interesant despre viața și mâncarea fără zahăr?