Dorado pe pat de legume

4 persoane, fiecare 170 kCal

4 dorade mici sau alți pești de apă sărată precum Talpă, roșcată, cod
200 g bulion de legume
2 lingurite de suc de lamaie
1 vârf de piper Cayenne
1 linguriță pudră de boia, dulce nobil
2 catei de usturoi, presati prin
2 cepe, cubulete foarte marunt
Legume la alegere:
2 dovlecei, tăiate felii
2 fenicul, spălat, tulpina îndepărtată, tăiată în pene
4 roșii, tăiate cubulețe
1 buchet de patrunjel, tocat marunt, cimbru de lamaie
Pene de lamaie

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (convecție 180 ° C).
Gatiti feniculul in apa clocotita cu sare timp de 8 minute, gatiti feliile de dovlecei in ultimele doua minute si strecurati.
Spălați peștele și uscați-l. De trei ori pe ambele părți aprox. Tăiați 1 cm adâncime. Umpleți peștele cu ierburi și pene de lămâie, condimentați cu sare și piper
Puneți legumele, roșiile, usturoiul și ceapa într-un vas de copt. Puneți peștele deasupra legumelor. Se amestecă bulionul de legume, zeama de lămâie, un praf de piper Cayenne și boia de praf, sare și piper și se distribuie peste pește și legume.
Gatiti la cuptor 25-30 de minute, in functie de grosimea fileurilor de peste. Se toarnă din când în când bulion peste ele.
Se serveste presarat cu ierburi.

Blogul Annei Hild

În blogul ei, autoarea Anne Hild relatează despre știrile sale interesante despre dietă.

În subiectele blogului veți găsi, de asemenea, o serie de intrări cu experiențele lor personale de dietă.

---