Dorată cu tocană de țelină pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 8 fileuri de dorată roz
  • 350 g țelină
  • 300 g țelină
  • suc de lămâie
  • 80 g unt
  • curry
  • sare piper
  • zahăr
  • 30 g ceapă
  • 4 dl stoc de pește
  • 1 dl vin alb
  • 1/4 l de smântână proaspătă
  • 25 g de unt manipulat

Pregătirea

Spălați ușor fileurile de dorată sub apă curgătoare. Împingeți-le uscate și păstrați-le la rece.

tocană

Curățați și spălați țelina. Feliați tulpina de țelină, lămâiați țelina. Tăiați țelina în bețișoare mici de 3 cm lungime și 4 mm secțiune. Gatiti in apa clocotita sarata. Se răcește și se scurge. Se pasează în unt și se condimentează cu curry.