Dörren, Achim Samwald Semințe pentru lume

samwald

Gata pentru expediere, livrare în 1-3 zile

Fructe, legume, ierburi, ciuperci și multe altele.

Deshidratarea și uscarea se confruntă în prezent cu o adevărată renaștere. Modul tradițional de conservare a fructelor și legumelor nu numai că păstrează toți nutrienții, ci și rafinează și transformă alimentele care trebuie uscate în specialități fine. În acest ghid compact, Achim Samwald vă oferă toate elementele de bază ale diferitelor tehnici de uscare și uscare, timpii optimi de uscare, depozitare corectă și procesare ideală. Instrucțiunile de bază pentru uscarea fructelor, legumelor, condimentelor, cerealelor, ciupercilor și nucilor vă fac să vă potriviți pentru secțiunea cuprinzătoare de rețete: De la compotul de fructe uscate la tartinele de ciuperci, până la feliile de smochine. Evocă-ți propriile delicatese!

Achim Samwald a fost dezvoltator de software și și-a descoperit pasiunea pentru uscare acum aproximativ 25 de ani. În clasicul său „Dörren”, împărtășește bogăția sa de experiență cu toți pasionații cărora le place să experimenteze.

Ediția a 6-a actualizată 2017, 128 pagini, 61 fotografii color, 11 desene color, 2 tabele, broșat.