Dosar mare LA BOULANGERIE, Le magazinen; Conso

Revista/n 14-2019> Conso . Gluten: ce este? > Nutriție . Concepții greșite și idei bune Dosar major PANIFICATIE, O NOUĂ VIAȚĂ PROFESIONALĂ> Societate . Creșterea cu pâine> În culise. URMEAZĂ-NE! Twitter.com/ObsduPain Facebook.com/ObsduPain

conso

Cuprins> Dosar major p. 4-7 Brutăria, o nouă viață profesională Interviuri cu Audrey Pinault și Cédric Arsac> Conso p. 8-9 Gluten: ce este? Sondajul realizat de firma Ocurență Punctul de vedere al sociologului Interviu cu Gérald Bronner> Nutriție p. 10-11 Concepții greșite și idei bune Beneficiile nutriționale ale pâinii încă necunoscute Concepții greșite comparativ cu echilibrul dietetic 12-13 Creșterea cu pâine> În culise p. 14-15 Festivalul Pâinii 2019: bagheta, emblema cunoștințelor artizanale Focus Pâinea, literatura și poezia Când marii autori vorbesc crustă, pâine și baghetă! 2 - The Pain Observatory Revista Pain Observatory N 14/August 2019 Publicație: CIFAP/Observatoire du pain Secretar general: Valérie Mousquès-Cami Scriere: Pascale Robinet (À Vrai Dire) Model: Sambou-Dubois Credite foto: EPI -Espace pain information/Olivier Lejeune/Loic Thébaud/Shuttersotck (Gostua)/Adobe Stock (Ptyphoto, Fennywiryani, Toropova1964, Africa Studio, Dzmitry, Redzen, ChantalS, Graphlight, Danmir12, Image'in, Pictures news, Rh2010, Printemps, L .Bouvier, Rico287, Zoriana, Picture Partners, Karandaev, Berdsigns)/Fotolia (E. Pokrovsky)