Dovezi științifice și sfaturi zilnice pentru a mânca mai sănătos - Cibdol
Publicat: 18 decembrie 2018
Dieta Blue Zone este bazată pe plante
Să începem cu ceea ce definește o „zonă albastră” înainte de a analiza principiile de bază ale unui regim al zonei albastre. Cinci regiuni se califică drept zone albastre: Ikaria, Okinawa, Barbagia, Loma Linda și Peninsula Nicoya. Răspândite în întreaga lume, ele reprezintă regiuni în care oamenii trăiesc mai mult, au mai puține probleme de sănătate și rămân active până la vârsta de 80 de ani. În esență, aceste regiuni se numără printre cele mai sănătoase comunități din lume. Să recunoaștem, nu există multe diete în lume care să poată concura cu acest tip de pretenții.
Vestea bună este că nu trebuie să trăiești în aceste zone pentru a imita abordarea lor pentru o viață sănătoasă. Cu toate acestea, trebuie să urmați câteva elemente fundamentale pe baza modului în care oamenii din zonele albastre mănâncă. Nu putem promite soare mediteranean din Barbagia, Sardinia, dar putem descoperi dieta zonei albastre în zece pași simpli.
1. Mănâncă pește, dar nu atât cât crezi.
Bine, majoritatea locurilor din zona albastră se află pe sau lângă coastă. Cu toate acestea, peștii nu sunt la fel de obișnuiți în dieta locală pe cât s-ar putea crede. În majoritatea zonelor, peștii sunt consumați de până la trei ori pe săptămână, iar dintre aceștia de trei ori, majoritatea sunt mici, în mijlocul lanțului alimentar al peștilor. Codul, hamsia sau sardinele sunt cele mai populare alegeri, în principal pentru că sunt ușor de digerat și mai bune pentru ecosistem.
2. Păstrați carnea pentru ocazii speciale
Puiul, carnea de vită și carnea de porc se mănâncă mai ales cu ocazii speciale. În plus, atunci când sunt consumate, ele completează mai degrabă un fel de mâncare decât felul principal. Încercați să nu mâncați carne de mai mult de cinci ori pe lună.
3. Reduceți numărul de ouă consumate
Nu trebuie să vă deranjați să scoateți gălbenușul, dimpotrivă, consumul întregului ou este bine. Nu este nimic inerent în neregulă cu consumul de ouă, dar în toate cele cinci regiuni, ouăle sunt consumate pe bază ad-hoc, mai degrabă decât în general. Încercați să reduceți consumul de ouă la mai puțin de trei pe săptămână.
4. Mai puțin lactate este mai bine
Intoleranța la lactoză este în creștere. În timp ce argumentul despre capacitatea naturală a corpului nostru de a descompune lactoza se dezlănțuie, oamenii care trăiesc în zone albastre evită în general laptele de vacă. În schimb, aleg să consume lapte de capră sau de oaie.
5. Zaharul este un NU
Eliminarea zahărului nu va fi o surpriză. Zahărul adăugat a devenit din păcate un element esențial în mesele gata, sosurile, băuturile răcoritoare și chiar pâinea. Excesul de zahăr artificial, și nu zaharurile găsite în mod natural în fructe, a fost legat de multe condiții dăunătoare. Băuturile carbogazoase sunt principalul vinovat în această categorie și ar trebui eliminate din dieta noastră. Dacă doriți să vă tratați, din nou, salvați dulciurile pentru o ocazie specială.
6. Dacă doriți să gustați, încercați nuci.
Orice ai face, vor exista momente în timpul zilei când îți dorești o gustare între mese. În loc să vă privați, luați câteva mână de nuci amestecate. Pentru cele mai bune rezultate, încercați un amestec care include migdale, nuci de Brazilia, nuci, caju și arahide. În mod individual, își aduc propriile beneficii, dar împreună sunt bogate în omega-3, proteine și vitamina E.
7. Înlocuiți pâinea albă cu pâine cu aluat.
Am vorbit mai devreme despre pâine. Majoritatea pâinii procesate este umplută cu zahăr și făină albă albită. Ambele oferă o scurtă explozie de energie și provoacă creșteri ale insulinei. Înlocuiți pâinea albă cu pâinea tradițională cu aluat și veți fi uimiți de diferență. Pâinea cu smântână este ușor de digerat și se descompune mai încet din cauza cerealelor integrale. Rezultatul oferă mai multă energie pe tot parcursul zilei.