Dovga

30 aprilie 2019

ierburi proaspete

Azerbaidjanul are o gastronomie extrem de bogată și variată, cu aproximativ 200 de specialități diferite! Printre acestea, Dovga este o rețetă esențială. Aceasta este o supă gustoasă de iaurt cu ierburi proaspete. Apetitos și original, acest Dovga este cel mai bine savurat vara, deoarece este o supă rece.

  • 650 g iaurt simplu
  • 1 litru de apă
  • 250 g naut fiert
  • 100 g spanac proaspăt
  • 1 buchet de coriandru
  • 3 frunze de mentă proaspete
  • 1 buchet de mărar
  • 2 tulpini de țelină
  • 4 căței de usturoi
  • 1 C. lingura de faina
  • 1 ou
  • 70g orez alb
  • sare piper

Timp de gătit: 30 min

Timp de odihnă: 3 h

Spălați bine frunzele de spanac, coriandru, mentă, mărar și tulpini de țelină. Tăiați mărunt totul. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le. Carte.