Dovleacul care sunt numeroasele sale efecte benefice

Dovleacul aparține familiei Cucurbitaceae, la fel ca dovleceii, dovleceii, dovleceii și castraveții. Bogat în beta-caroten, carotenoizi și antioxidanți, are multe beneficii pentru sănătate.

care

Dovleacul, bun pentru vedere

Dovleacul este o sursă importantă de beta-caroten: o porție de 100 de grame conține 2 mg. De asemenea, conține carotenoizi precum luteina și zeaxantina, care conferă legumei o culoare portocalie. Se știe că acești beta-caroten și carotenoizi protejează vederea și promovează o bună sănătate a ochilor.

De fapt, luteina și zeaxantina luptă eficient împotriva radicalilor liberi, iar ochiul este organul corpului care concentrează cel mai înalt nivel de luteină.

Potrivit unui studiu care a încercat să verifice eficacitatea carotenoizilor în promovarea sănătății ochilor, riscul degenerescenței maculare este 43% mai mic la subiecții care consumă o dietă mai bogată în carotenoizi comparativ cu cei care consumă mai puțin.

Dovleacul, un aliment anticancer ?

Dovleacul este bogat în minerale (fier, zinc, fosfor, magneziu), antioxidanți și în special beta-caroten și polifenol (acizi fenolici), iar consumul regulat al acestor nutrienți ajută la protejarea organismului împotriva anumitor tipuri de cancer (stomac, esofag), colon, plămâni.)