Dovleacul - un versatil ușor și sănătos
Toamna este timpul dovleacului. Planta cu fructe, care din punct de vedere botanic aparține grupului de fructe de pădure, a încetat de mult să se găsească în întreaga lume doar pe scări și în grădinile din față, atunci când copiii se plimbă pe străzi în costum. Între timp, planta taie, de asemenea, o siluetă fină în bucătărie. Și asta în adevăratul sens al cuvântului, deoarece numeroasele proprietăți bune ale dovleacului sunt, de asemenea, ideale pentru încorporarea acestuia în programele de dietă. Nu în ultimul rând datorită celor mai mult de 850 de specii diferite, dovleacul este mâncarea ideală de toamnă pentru a slăbi și în același timp face ceva pentru sănătatea ta.
Ingrediente din pulpă și semințe de dovleac
Coaja tare a plantei de dovleac conține pulpa și semințele de dovleac. Primul este format din aproape 90% apă și are doar aproximativ 25 de calorii la 100 de grame. În plus, pulpa este bogată în substanțe nutritive vitalizante. Acest lucru face ca boabele mari să fie un adevărat material de umplutură și să promoveze sănătatea în multe feluri.
Pulpa sănătoasă conține fibre digestive și numeroase minerale precum magneziu, potasiu, fier și cupru. Acestea sunt bune pentru sistemul nervos și un număr sanguin sănătos. În plus, reglează tensiunea arterială și favorizează circulația. Pulpa are și ceva bun pentru inimă. Vitaminele A, C și E întăresc sistemul imunitar și protejează celulele de viruși. La fel ca substanța de protecție celulară beta-caroten, care stimulează metabolismul pielii și asigură astfel un ten sănătos. Pulpa ameliorează, de asemenea, simptomele în boli precum boli de stomac sau intestinale și, de asemenea, în cazul măririi benigne a prostatei.
De asemenea, sunt cunoscute semințele de dovleac din care se extrage uleiul din semințe de dovleac. Sunt un supliment bun și sănătos la salate sau diverse feluri de mâncare. Ingredientele sale au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și întăresc sistemul nervos și imunitar al organismului. Aceasta înseamnă, de asemenea, că procesele metabolice importante pot fi mai bine controlate.
Cum se pregătește dovleacul
Deși nu toate tipurile de dovleac sunt comestibile, se face distincția între dovleceii comestibili și cei decorativi, există suficientă alegere când vine vorba de pregătirea plantelor. Puteți folosi aproape întregul dovleac.
Din pulpă se poate face o supă simplă. În plus, consumatorul are opțiunea de a folosi conținutul de dovleac pentru caserole sănătoase, salate, sosuri, scufundări, gemuri și prăjituri. Semințele de dovleac pot fi folosite și pentru rafinarea caserolelor, salatelor sau supelor și, în același timp, ca un supliment bogat în nutrienți. Cu gustul său de nuci, uleiul de semințe de dovleac este utilizat în cea mai mare parte în creațiile de salată și pentru a rafina quarkul, deserturile și pesto-ul ca un ulei comestibil. Cu această varietate de utilizări posibile, se poate crea cu ușurință un concept de dietă de mai multe zile, care poate fi combinat după cum doriți. Desigur, ar trebui să evitați și ingredientele bogate în calorii, cum ar fi smântâna, brânza sau altele asemenea.
Dovleacul oferă tot ce este necesar pentru o dietă de succes și o alimentație sănătoasă pentru toamnă și îndeplinește, de asemenea, unul sau altul scop decorativ, conform vechiului obicei de Halloween. Dacă ai nevoie de el.