Se potrivesc la bătrânețe Aspecte speciale ale alimentației pentru pacienții geriatrici
Admiterea la spital este o experiență care schimbă viața pentru o persoană în vârstă. La fel ca în cazul pacienților mai tineri, mesele echilibrate contribuie, de asemenea, la recuperare și la scurte perioade de culcare pentru persoanele în vârstă. Chiar dacă mâncarea și băutura din spital corespund alimentației complete, ca într-o unitate de internat pentru pacienți pentru vârstnici, există încă aspecte speciale de luat în considerare, pe care le enumeră „standardul de calitate DGE pentru alimentația în spitale”. În plus față de criteriile pentru o linie de meniu echilibrată, alimentele ușoare întregi, precum și alte cerințe speciale pentru o formă de dietă. Pentru a evita infecțiile transmise de alimente, trebuie respectată publicarea Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor (BfR) „Hrănit în siguranță - grupuri deosebit de sensibile de oameni din facilitățile comunității”. Aceasta include copiii, femeile gravide și persoanele imunocompromise includ și persoanele în vârstă.
Scopul central, pe lângă tratarea și vindecarea bolii acute, este evitarea sau tratarea malnutriției, care poate avea un impact negativ asupra procesului de recuperare. Consecințele pot fi vindecarea slabă a rănilor, durate mai lungi de culcare și chiar creșterea morbidității și mortalității. La admiterea în clinică, starea nutrițională trebuie înregistrată întotdeauna. Riscurile nutriționale, intoleranțele și alergiile, precum și aprecierile și antipatiile speciale ar trebui, prin urmare, formulate ca parte a planificării măsurilor și să faciliteze îngrijirea și alimentația personalului spitalului. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu demență care nu își mai pot exprima dorințele singure. În plus, este important să se descrie măsurile individuale începute în clinică ca parte a managementului tranziției înainte de externare sau la unitatea de internare pentru pacienți cu vârstă internă. Standardul de calitate DGE oferă, de asemenea, informații adecvate în acest sens.
Persoanele în vârstă au o nevoie mai mare de ajutoare speciale pentru a mânca și a bea, mai ales atunci când sunt într-un spital sau au nevoie de sprijin suplimentar în timpul meselor. Aici este special
- pe designul adecvat al zonei de luat masa,
- o poziție de șezut adecvată și
- pentru a se asigura că se ajunge la mâncare și băuturi.
Criteriile pentru acest lucru pot fi găsite în capitolul al treilea al standardului de calitate DGE.
Hrănirea persoanelor în vârstă, precum și prevenirea sau terapia malnutriției sunt o provocare specială, indiferent dacă au nevoie de îngrijire, acasă, într-o unitate pentru persoane în vârstă sau temporar în spital. Mai ales atunci când mediul de acasă și îngrijirea persoanelor familiare nu mai sunt acordate. Cu toate acestea, o masă delicioasă care satisface nevoile dumneavoastră are un efect extraordinar. În primul rând, contribuie la bunăstare, chiar și într-un mediu necunoscut, menține sănătatea, creează contacte sociale și orientare și oferă astfel fiecărei persoane în vârstă aprecierea pe care o merită.