Dovlecei organici de nucă

În stoc

Sub o piele limpede, nuca ascunde o frumoasă carne portocalie foarte gustoasă

Dovleac de nucă face parte din familia numeroasă de cucurbitacee și mai ales cucurbita moschata sau dovleac de nucă. Mai puțin strălucitor decât dovleacul sau dovleacul, cu toate acestea, ascunde sub coaja sa limpede o carne destul de portocalie bogată în caroten.

De asemenea, denumită squash „doubeurre” în franceză, se caracterizează printr-o carne foarte moale, permițând obținerea, după gătit, a unei texturi netede sau catifelate.

Aroma sa fină și untă evocă un amestec de morcov și castane sau cartof dulce și nuci proaspete.

Această dovleac este cel mai bine decojit, cu excepția cazului în care este un calibru foarte mic, cu pielea subțire.

Veți găsi o mie de moduri de acomodare, atât sărate, cât și dulci.

Sugestii de rețete:

---