Dovlecei umpluti cu o nota exotica

Probabil știți deja: ne place să încercăm idei nebunești. Așa că tocmai am adăugat lapte de cocos la carnea tocată. Rezultatul a fost un sos de carne tocată minunat cremos, exotic, pe care l-am pus în dovlecei crocanți. Dovleceii umpluti arata grozav si se prepara rapid. Au gust foarte bun cu coriandru proaspăt.

În videoclipul nostru, în colaborare cu prietenii noștri din „Poveștile bucătăriei”, puteți vedea exact cum Nico pregătește dovleceii umpluți. Fotografiile frumoase sunt, de asemenea, filmate de poveștile din bucătărie.

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Rețeta: dovlecei umpluți

ingrediente

2 dovlecei mari
300 g vita macinata
1 lingură ghee
1 ceapa tocata
1 cățel de usturoi
100 ml lapte de cocos
1 vârf de curry
1 vârf de ardei iute
1 mână de coriandru
1 vârf de sare și piper

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Tăiați dovleceii în lung și scoateți-i cu o lingură (astfel încât să puteți umple jumătățile bine după aceea).
Tăiați carnea de dovlecei în bucăți mici.
Se presară jumătățile de dovlecei cu sare și se introduc la cuptor pentru 10 minute. Apoi scoateți-l și puneți-l deoparte.

Tocam ceapa si usturoiul.
Încălzește ghee-ul în tigaie și caleste ceapa și usturoiul până când ceapa devine translucidă.
Se adaugă carnea tocată și se prăjește. Apoi adăugați carnea de dovlecei. Acum condimentează cu curry și ardei iute.

Adăugați lapte de nucă de cocos și gătiți totul împreună timp de aproximativ 10 minute, până când sosul este gros și cremos. Acum amestecați coriandrul.
Se toarnă amestecul în jumătățile de dovlecei și se introduce la cuptor pentru 10-15 minute.

Se potrivește cu

Sfatul nostru

Notă generală despre rețetă: dacă doriți să gătiți această rețetă care să fie compatibilă cu Paleo-AIP, înlocuiți chilli și curry cu mirodenii din frunze, cum ar fi busuiocul sau lăsați-le afară. De asemenea, puteți înlocui ghee cu ulei de cocos, de exemplu. Datorită conținutului lor de inulină, alte produse din nucă de cocos trebuie consumate numai cu moderare (în funcție de toleranța individuală).

Dovlecei umpluti: un delicios combo carne-legume

Laptele de nucă de cocos se potrivește bine cu coriandrul și conferă felului de mâncare o notă exotică. Ciupercile, care sunt arse cu carnea tocată, se potrivesc bine cu ea. Dar apoi folosiți mai puțină carne tocată!

Doriți să reduceți carbohidrații din dieta paleo? Atunci В nostru vă va ajuta Carte de bucate cu conținut scăzut de carbohidrați CuВ 40 de rețete, В se înțeleg aproape fără carbohidrați. Potrivit pentru pierderea în greutate și pentru dieta ketogenică. Inclus Planul nutrițional, Lista de cumparaturi și Masă cu carbohidrați.

Carte de bucate Paleo Low Carb

Îți place această postare? Apoi, înscrieți-vă la newsletter sau urmați-ne pe facebook.

Postat de Michaela

Discutați cu noi

13 comentarii

Uau, mi-e din nou foame! Este păcat că nu poți trimite mâncăruri delicioase prin e-mail. Și asta cu tehnologia de astăzi:)

Am schimbat puțin felul de mâncare, pentru că nu-mi place coriandrul . În schimb, am adăugat boia proaspătă și ardei iute, câteva pene de cartof dulce picante și gătite cu el. Cei cărora le place mâncarea picantă o vor gusta. ?

bună,
Sunt în a treia săptămână a mea de 30 de zile Paleo Challenge și astăzi am încercat această rețetă și sunt (în ciuda scepticismului inițial;-) absolut încântat. De asemenea, am gătit foarte mult din prima ta carte, cu adevărat delicioasă. Aștept cu nerăbdare lucruri noi de încercat:-)

Grozav! Da, în provocare te implici în câteva idei noi ... E frumos să rămâi cu ea. Și vă mulțumim pentru laudă, suntem mulțumiți.

Rețeta ar fi putut fi de la mine, dar asta sună ceva mai sofisticat:) Mai presus de toate, merge foarte repede. Mancare grozava!

Da, de fapt poți umple orice legumă. Lucrul special aici este atingerea exotică cu nucă de cocos. Iubim break-ul!

Rețetă grozavă. Am făcut abur dovleceii ca Jens, pentru că nu am microfon (vreau) și a funcționat grozav. Deoarece nu pot obține întotdeauna coriandru, am adăugat pătrunjel. Se potrivește.

Cuptorul cu microunde nu este de fapt necesar. Puteți pune pur și simplu dovleceii în cuptor în timp ce preparați amestecul de carne tocată. A fost ajustată rețeta.

Nici eu nu prea înțeleg despre cuptorul cu microunde. Au turnat pur și simplu apă clocotită peste ele și 3 min. albit. De asemenea, funcționează minunat.

Ca variantă, îl fac și cu Ras el Hanout în loc de curry, ceea ce conferă vasului o direcție complet diferită.

Totul este delicios și sănătos ... cu excepția cuptorului cu microunde!

Încă una dintre rețetele tale super delicioase!

Mulțumim pentru această rețetă grozavă! Am încercat-o astăzi și ne-a plăcut. Am adăugat niște ghimbir - asta a funcționat destul de bine. Deoarece soțului meu nu îi place coriandrul, l-am înlocuit cu ceapă de primăvară. Ne-a plăcut și așa.

Mulțumesc pentru inspirație! Aceasta a fost exact aroma care mi-a lipsit puțin în ultima vreme. Ador coriandrul. Acest lucru va fi gătit cu siguranță după aceea. Uneori există o lipsă de impulsuri exterioare pentru a continua extinderea repertoriului. Dai un impuls frumos!