Dovlecei-M; Rețetă Hren-Puffer Low Carb cu Quark și Bacon

Foto: StockFood/Studio R. Schmitz

Oare nu sunt uimitoare acele prăjituri de dovlecei și morcovi? Și sunt și cu conținut scăzut de carbohidrați!

Cu aceste clătite vegetale pufoase cu conținut scăzut de carbohidrați, veți convinge chiar și fanii de clătite de cartofi. Servită cu quark și slănină ca garnitură, o masă sănătoasă și ușoară este rapid pe masă.

Ingrediente pentru 4 porții:

• 250 g morcovi galbeni
• 400 g dovlecei
• 1 praz
• 3 linguri de făină de naut
• 2 oua
• 1 - 2 linguri de quark
• sare
• piper
• nucşoară
• 1 mână de arpagic sau ierburi de grădină mixte
• 250 g caș crem
• 4 linguri suc de lămâie
• piper alb
• 200 de grame de slănină
• Ulei de rapiță, pentru prăjit

Pe porție despre:

• 478 kcal
• 35 g grăsime
• 13 g de carbohidrați
• 27 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

1. Curățați morcovii, spălați și curățați dovleceii și radeți amândoi mărunt. Strângeți puțin și lăsați lichidul să se scurgă. Curățați și spălați prazul și tăiați-l în inele foarte fine. Se amestecă cu morcovii și dovleceii, se amestecă făina, ouăle și quarkul și se condimentează amestecul cu sare, piper și nucșoară.
2. Se spală ierburile, se agită uscate, se toacă mărunt și se amestecă în cașul crem. Condimentează după gust cu suc de lămâie, sare și piper alb.
3. Tăiați slănina în bucăți mici și lăsați-o într-o tigaie antiaderentă. Încălziți uleiul de rapiță într-o a doua tigaie și prăjiți rösti mici și plate din amestecul de legume în porții până se rumenesc pe ambele părți. Degresează pe hârtie de bucătărie și servește cu slănină și quark.

Îți plac mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați? Apoi aruncați o privire la galeria noastră de imagini:

---