Doza potrivită de cafea! Prevenirea sănătății MGC

Actualizat la 12/08/2011 de Sophie NIKLASZEWSKI

cafea

Pentru a începe ziua, a încheia o masă sau a vă încălzi, cafeaua este foarte populară atât pentru gustul său, cât și pentru efectul stimulant! Care sunt caracteristicile sale nutritive? Care sunt efectele cofeinei din cafea asupra corpului nostru? Dar cafeaua decofeinizată? Aflați mai multe despre cafea !

Caracteristicile nutriționale ale cafelei

Aportul de energie: cafeaua luată singură are un conținut scăzut de calorii, între 0,5 și 3 kcal pe cană. Pe de altă parte, însoțit de zahăr, o picătură de lapte sau smântână, poate deveni rapid caloric! Pentru a obține un gust dulce, dar fără caloriile zahărului, puteți opta pentru pastile îndulcitoare (bomboane).

Antioxidanți: cafeaua conține o cantitate interesantă de polifenoli a căror acțiune antioxidantă (lupta împotriva îmbătrânirii celulare) a fost deja demonstrată. Acestea ar permite prevenirea anumitor tipuri de cancer, în special a celor digestive, și ar îmbunătăți funcționarea arterelor.

Vitamina B3: această vitamină este, de asemenea, cunoscută sub numele de „vitamina PP”. Este implicat în multe mecanisme ale corpului uman: mecanisme energetice (transformarea proteinelor, glucidelor și lipidelor în energie), sistemul sanguin (formarea globulelor roșii, circulația sângelui, transportul oxigenului în celule), producerea hormonilor sexuali. . Un espresso sau o cafea cu filtru poate oferi organismului nostru între 15 și 30% din aportul zilnic recomandat de vitamina B3. În schimb, cafeaua solubilă conține foarte puțin din ea.

Diferitele tipuri de cafea

Există mai mult de 70 de specii de arbori de cafea, dintre care 2 sunt de fapt cultivate: Arabica și Robusta. Arabica reprezintă aproape 70% din producția mondială de cafea. Plantele au o înălțime de 3 până la 5 m, iar frunzele lor sunt verde închis. Robusta reprezintă aproape 30% din producția mondială de cafea. Plantele au o înălțime de 5-8m, iar frunzele lor sunt verde deschis.