Dozarea și utilizarea semințelor de in și ulei de in - ghid - sănătate
Inul, numit și in, este considerat un super aliment. Se spune că semințele și uleiul plantei au puteri speciale. Semința de in locală are un conținut deosebit de asemănător cu semințele de chia sănătoase, dar și foarte scumpe, dar costă doar o zecime.
Semințele de in sunt formate din 25% fibre. Reglează nivelul zahărului din sânge, protejează împotriva cancerului și chiar împotriva cariilor dentare, deoarece stimulează fluxul de salivă. Bacteriile intestinale descompun fibrele dietetice în acid butiric, printre altele, care are un efect direct asupra nivelului de colesterol și are un efect foarte bun asupra sistemului cardiovascular.
Semințele de in zdrobite dezvoltă ingrediente
Semințele de in trebuie măcinate, astfel încât ingredientele sănătoase să poată fi absorbite. Deoarece coaja sa este chiar mai dură decât cea a semințelor de chia și cu greu poate fi dizolvată în stomac. Deoarece semințele de in sfărâmate se râncește foarte repede și formează acizi grași dăunători în acest proces, ar trebui să luați un pachet mic și să-l sigilați foarte rece și etanș la aer.
Semințele întregi de in sunt bune pentru digestie
Dacă doriți să promovați digestia, luați semințele întregi și beți mult. Acest lucru stimulează mișcarea intestinului. Semințele de in absorb mult lichid și formează mucilagii, ceea ce asigură transportul alimentelor mult mai rapid și mai eficient. În plus, acest mucus protejează tractul gastro-intestinal ca un tencuială, ceea ce este nu numai util pentru sindromul intestinului iritabil, ci și în general bun pentru intestine. Foarte important: bea mult. În caz contrar, semințele de in pot provoca dureri abdominale, constipație și chiar o obstrucție intestinală.
Terci de in
O variantă a terciului clasic, care se prepară rapid și sănătos. Fructele proaspete oferă varietate în gust pe tot parcursul anului. Mai Mult
Pâine de Quark din semințe de in
Coacerea poate fi atât de ușoară: această pâine bogată nu conține nicio făină. Toate ingredientele sunt amestecate împreună și coapte la cuptor timp de 90 de minute. Mai Mult
Uleiul de in este sănătos pentru creier, inimă și multe altele
Uleiul de in este extras din semințele de in și este cel mai bine presat la rece. Se vinde în sticle întunecate și trebuie utilizat în câteva săptămâni, deoarece uleiul de in este format din 45% din acidul α-linolenic al acidului gras omega-3 și acidul linoleic al acidului gras omega-6. Amândoi se înroșesc repede. Dar, deoarece se găsesc în uleiul de in, acestea sunt un amestec rar, foarte sănătos: sunt bune pentru creier, pentru tensiunea arterială și pentru bolile inflamatorii cronice.
Un pic de ulei de in pe zi - amestecat în quark sau pur și simplu în formă pură - este ideal și pentru reumatici, persoanele care suferă de depresie sau cei cu boli de inimă. Acidul α-linolenic este necesar, printre altele, pentru formarea de sânge și ca component al membranelor celulare. Scade tensiunea arterială și nivelul colesterolului, protejând astfel sistemul cardiovascular. În plus, uleiul de in este considerat antiinflamator și antibacterian.
Acid cianhidric: supradozaj de precauție!
Semințele de in conțin acid cianhidric, care supradozat poate duce la dureri de stomac, greață și vărsături. Semințele de in pot afecta, de asemenea, efectele medicamentelor care sunt absorbite direct prin mucoasa stomacului. Prin urmare, nu trebuie să consumați mai mult de două linguri de ulei de semințe de in și două linguri de semințe de in pe zi. Acidul cianhidric a fost filtrat în unele uleiuri.
Rețete delicioase cu semințe și semințe
Semințele și miezurile sunt sănătoase. Ce conține semințele de dovleac, semințele de floarea soarelui, nucile de pin, semințele de in și semințele de susan? Și cum îl prepari cel mai bine? Mai Mult
Semințe de chia și co.: Mici, dar foarte sănătoși
Semințele sunt mici, dar conțin tone de ingrediente sănătoase. Semințele de chia au mai mult calciu decât laptele, iar semințele de in sunt bogate în acizi grași omega-3. Mai Mult
Uleiurile comestibile scumpe sunt atât de sănătoase
Uleiurile din semințe de dovleac, semințe de in, semințe de struguri și nuci se găsesc în aproape fiecare supermarket. Cât de sănătoase sunt uleiurile scumpe? Și cum le folosești la gătit? Mai Mult