Doze și nu trebuie să aveți o dietă întreagă bogată în nutrienți
Cel mai bun din Molly Kimball: Columnistul nutrițional Molly Kimball va fi în concediu până pe 6 august. În timpul absenței sale, revizuim unele dintre cele mai populare și populare rubrici ale sale publicate de NOLA.com | The Times-Picayune. Această coloană a fost publicat inițial în 2017.
Oamenii îmi pun adesea întrebări despre dietele populare. Dieta Keto, despre care am vorbit săptămâna trecută, și Whole30, pe care o abordez săptămâna aceasta, sunt două mari.
Doze și ce nu trebuie să conțină dieta Keto cu conținut ridicat de grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați: Cel mai bun dintre Molly Kimball
Dacă decideți să încercați una sau mai multe dintre aceste diete populare, profitați de ocazie pentru a vă ajuta să schimbați obiceiuri mai puțin bune, educați-vă și aflați mai multe despre cum puteți reacționa la anumite alimente și ingrediente.
În timp ce aceste diete - sau componentele acestor diete - pot fi benefice pentru unii, recomandarea mea adresată majorității populației este să o păstreze simplă, simplificată și sănătoasă. Ai grijă mai puțin de regulile dure cu ceea ce faci și ce nu trebuie și mai multe despre elementele de bază: limitează zaharurile adăugate și carbohidrații albi. Accentuați proteina slabă. Tone de legume, fructe (mai ales fructe de pădure) și mai mult accent pe grăsimile vegetale atunci când este posibil. Găsiți ceea ce se potrivește stilului dvs. de viață, preferințelor gustului, bugetului și programului.
Dacă alegeți să încercați oricare dintre aceste diete populare, profitați de ocazie pentru a vă ajuta să schimbați obiceiuri mai puțin bune și educați-vă cu privire la modul în care puteți reacționa la anumite alimente și ingrediente, astfel încât să puteți face schimbări de comportament. De lungă durată, care poate persista mult după părăsirea unei anumite diete.
Programul Whole30 nu este „nou” - există încă din 2009, dar este foarte probabil că tocmai ați început să auziți despre el, deoarece acesta continuă să crească și să câștige popularitate.
La fel ca Dieta Keto (pe care am tratat-o săptămâna trecută) îi duce pe oameni cu conținut scăzut de carbohidrați la extreme, programul Whole30 duce consumul real la nivelul următor.
Programul Whole30: ce este?
Whole30 nu este o „dietă”, este un program de 30 de zile axat pe alimente integrale reale. Întreg 30 de adepți sunt instruiți să elimine toate zaharurile, alcoolii, cerealele, produsele lactate, leguminoasele și aditivii alimentari specifici timp de 30 de zile, în loc să încorporeze carne, pește, păsări de curte, fructe de mare, ouă, legume, fructe și grăsimi conținute în uleiuri, nuci și semințe .
Este o dietă de eliminare temporară, concepută pentru a acționa ca un buton de resetare pentru a ne reeduca obiceiurile și papilele gustative.
Este atât de concentrat pe abordarea pură a alimentelor integrale reale, încât, spre deosebire de dieta Keto, Whole30 nu permite produse de patiserie culpabile, dulciuri, delicatese și alte indulgențe, chiar și cu ingrediente „aprobate”. Deci, fără clătite, cruste de pizza, cartofi prăjiți, înghețată, fudge sau alte „indulgențe” - chiar și cu făină de migdale, ulei de cocos sau stevia.
Creatorul Whole30 explică faptul că recrearea sau achiziționarea acestor tipuri de bomboane și delicatese - chiar dacă ingredientele sunt compatibile din punct de vedere tehnic Whole30 - lipsește abordarea Whole30. Acestea sunt aceleași tipuri de alimente care te-au făcut să începi cu probleme, spun ei, așa că, dacă asta nu ne ajută să ne schimbăm obiceiurile sau să ne rupem ciclul de pofte, lasă-le deoparte.
Dar Whole30 nu este un program extrem de complex sau complex de urmat. Nu există numărare, cântărire sau măsurare. Deloc. Fără urmărirea caloriilor sau numărarea „macro-urilor” sau număr total de orice tip. Cel mai greu va fi să vă dați seama cum veți mânca alimente reale, întregi neprelucrate, timp de 30 de zile consecutive.
Știința din spatele Whole30
Nu au fost publicate cercetări pe Whole30, dar nu există nicio îndoială că eliminarea zaharurilor adăugate, a carbohidraților albi rafinați, a alimentelor procesate și a alcoolului ne va face să ne simțim mai bine. Aceste alimente sunt legate de inflamație, depresie, lipsa de energie și lipsa somnului - iar planul Whole30 ne poate ajuta să descompunem și să înlocuim acele obiceiuri alimentare și băuturi nesănătoase.
Dietele similare cu cele de tip eliminat există de foarte mult timp: anumite alimente, ingrediente și grupuri de alimente sunt excluse din dietă pentru o perioadă îndelungată de timp pentru a evalua reacția corpului nostru: dureri articulare, dispoziție, oboseală, balonare sau altele. probleme gastrointestinale. Aceste alimente sunt apoi reintroduse treptat în dietă pentru a determina efectul lor asupra simptomelor noastre. Această abordare a fost utilizată de ani de zile de către practicienii tradiționali și complementari din domeniul sănătății.
Whole30: Ce m-a învățat asta, cum m-a schimbat
Whole30 nu este o dietă de slăbit, ci un experiment de auto-raportare de 30 de zile pentru a determina modul în care alimentele vă afectează sănătatea și greutatea.