Dr. Corina Zugravu: alimentele esențiale și suplimentele alimentare pentru sănătatea inimii
Regulile pentru menținerea sănătății inimii se referă la alegeri alimentare adecvate, exerciții fizice, relaxare și urmarea programului anual de analiză recomandat de medic. O dietă zilnică echilibrată joacă un rol esențial în menținerea sănătății inimii. În sezonul de toamnă, abundența de legume și fructe ne invită să luăm decizii inspirate.
În plus, o dietă sănătoasă pentru inimă ar trebui să conțină surse bune de grăsimi și fibre care absorb colesterolul în exces. De asemenea, pot fi obținute din suplimente atunci când dieta este lipsită de grăsimi și fibre bune.
Explică în detaliu în următorul interviu cu Dr. Corina Zugravu, medic generalist în nutriție și igienă alimentară, membru al Comitetului consultativ pentru nutriție Herbalife, medic și cu peste 25 de ani de cercetare și educație în nutriție pentru sănătatea inimii și ce trebuie să mâncăm pentru a fi sănătoși.
Dr. Corina Zugravu explică importanța acizilor grași omega-3 și a fibrelor pentru sănătatea inimii.
CSÎD: Care sunt alimentele și obiceiurile dăunătoare legate de obezitate și boli de inimă la omul modern?
Dr. Corina Zugravu: Din păcate, există multe, de la fumat la consumul sedentar și excesiv de calorii care duc la supraponderalitate și obezitate. Prea multă greutate în sine îmbolnăvește inima, iar depunerea grăsimii în abdomen este cel mai dăunătoare până la punctul în care poate provoca probleme chiar dacă persoana în ansamblu nu este obeză. Desigur, o dietă bogată în grăsimi saturate, colesterol, zahăr și sare nu este deloc prietenoasă cu inima. O dietă lipsită de produse naturale, legume, fructe, cereale integrale sau leguminoase va duce mai devreme sau mai târziu la probleme.
CSÎD: Care sunt elementele stilului de viață care duc la niveluri de colesterol mai mari decât cele normale?
Dr. Corina Zugravu: Așa cum am spus mai sus, supraponderalitatea, însoțită de un stil de viață sedentar, poate duce la colesterol ridicat, precum și la consumul excesiv de grăsimi saturate. Chiar dacă aportul exogen de colesterol (adică cel din alimente) nu se corelează foarte strâns cu colesterolul (colesterolul din sânge, care este, de asemenea, derivat din sinteza propriului corp), un exces de grăsimi animale cu conținut ridicat de colesterol nu este deloc sănătos.
Lipsa de fibre din alimente, în special în cerealele integrale, poate duce, de asemenea, la o creștere excesivă a colesterolului. Permiteți-mi să vă reamintesc încă o dată importanța exercițiului și a activității fizice pentru a menține lipidele plasmatice în limite normale.
CSÎD: Cât de important este să mănânci fructe și legume în sezon?
Dr. Corina Zugravu: Este recomandat să consumați absolut toate produsele de sezon, de preferință prelucrate cât mai puțin posibil. Dieta trebuie să fie sănătoasă indiferent de anotimp și bazată pe fructe și legume, care sunt extrem de diverse, mai ales toamna. Au numai beneficii pentru inimă: sunt libere de colesterol și grăsimi saturate, bogate în fitonutrienți activi și bogate în vitamine și minerale, care ajută inima să funcționeze corect.
CSÎD: Ne puteți da câteva exemple de legume și fructe care pot susține sănătatea cardiovasculară?
Dr. Corina Zugravu: Toate sunt benefice fără discriminare. Capsicum, gogoși, varză și mere sunt adevărate binecuvântări pentru corp. De exemplu, ardeii și varza sunt bogate în substanțe nutritive și foarte scăzute în calorii, iar vinetele și gombele au proprietăți de scădere a colesterolului. Dintre fructe, merele sunt bogate în pectine, care reduc absorbția colesterolului din tractul digestiv. Și dacă dorim o gustare sănătoasă, putem alege oricând între o mână de nuci, alune sau migdale, fructe proaspete sau fructe uscate.
CSÎD: De ce este important să consumăm fibre și ce rol joacă în menținerea nivelurilor optime de lipide din sânge?
Dr. Corina Zugravu: Unul dintre nutrienții în care dietele omului modern sunt cel mai adesea deficitare în fibre este, deși este de formă fină și ușor de digerat. Unele boabe conțin fibre speciale numite beta-glucani care scad absorbția colesterolului. Chiar și atunci când nu sunt absorbiți, beta-glucanii obțin performanța de invidiat de a scădea colesterolul endogen pe care corpul nostru îl produce singur. Ovăzul are cea mai mare cantitate de beta-glucani dintre cereale.
CSÎD: Care este valoarea acizilor grași omega-3 în susținerea sistemului cardiovascular și care sunt cele mai bune surse?
Dr. Corina Zugravu: Acizii omega-3 vin în mai multe tipuri. Cei cu un lanț mai scurt se găsesc în semințele de in și semințele și uleiul de cânepă, în uleiul de canola, în semințele de chia și în unele semințe uleioase. Acizii omega3 cu lanț lung se găsesc în carnea de pește și în microalge, iar necesarul zilnic pentru un adult sănătos este de aproximativ 250-500 mg. Ar fi o alegere excelentă Herbalifeline® Max de la Herbalife Nutrition, care este un amestec exclusiv de uleiuri de pește omega-3 din surse durabile care a fost acreditat de Prietenul Mării și conține doi acizi grași esențiali EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic).
EPA și DHA contribuie la funcționarea normală a inimii **, precum și la menținerea tensiunii arteriale normale ***** și a nivelurilor normale de trigliceride din sânge ****. DHA ajută la menținerea funcției cerebrale și a vederii normale. Herbalifeline® Max este o combinație exclusivă care conține uleiuri esențiale de cimbru și mentă pentru a elimina orice gust. Este încapsulat într-o singură capsulă de gel (potrivită pentru vegetarieni).
CSÎD: Ce rol joacă exercițiul în menținerea unui sistem cardiovascular într-o stare de sănătate optimă?
Dr. Corina Zugravu: Exercițiul este bun pentru orice organ sau țesut, beneficiile sunt până la nivelul celular. Așadar, utilitatea lor este fără îndoială. Toată lumea trebuie să găsească cea mai bună și mai confortabilă formă de exercițiu și să o practice zilnic. Efectele pozitive ale exercițiilor fizice sunt de neînlocuit și nu se limitează la pierderea în greutate. Gimnastica răcoritoare, 20 de minute pe zi în timpul săptămânii, înotul, 1 oră de mers cu bicicleta în weekend, urcarea sau coborârea scărilor în loc să luați liftul sau orice tip de exercițiu sau sport de care vă bucurați va face diferența!
CSÎD: Ce principii nutriționale nu ar trebui să lipsească dintr-o dietă echilibrată împreună cu grăsimi și fibre sănătoase?
Dr. Corina Zugravu: Nu ar trebui să lipsească vitamine sau minerale. Lipidele, carbohidrații și proteinele sunt, de asemenea, esențiale. Avem absolut nevoie de toți nutrienții, dar în cantități care să satisfacă nevoile corpului nostru.
* S-a demonstrat că beta-glucanul din ovăz reduce colesterolul din sânge. Colesterolul ridicat este un factor de risc pentru dezvoltarea bolii coronariene. Beta-glucanii ajută la menținerea colesterolului în limite normale. Efectele benefice sunt obținute prin consumul unei doze zilnice de 3 g beta-glucan din ovăz. Boala coronariană are mai mulți factori de risc, iar schimbarea oricăruia dintre acești factori de risc poate fi sau nu benefică.
** Efectul benefic este obținut cu un aport zilnic de 250 mg EPA și DHA
*** Efectul benefic se obține cu un aport zilnic de 250 mg DHA
**** Efectul benefic se obține cu un consum zilnic de 2 g EPA și DHA
***** Efectul benefic se realizează în condițiile unui consum zilnic de 3 g EPA și DHA