Dr. med. John McDougall subliniază că uleiul este la fel de nesănătos ca zahărul rafinat
Alți nutriționiști eminenți sunt de acord cu acest fapt important:
„Fiind alimentul cu cea mai mare densitate calorică și unul dintre alimentele cu cea mai mică densitate de nutrienți, uleiul este simbolul mâncării nedorite”.
Jeff Novick, nutriționist
Iată câteva afirmații despre petrol din partea Dr. Caldwell B. Esselstyn, un specialist inimă de renume mondial:
„Datorită„ Studiului inimii dietei Lyon ”, mass-media numește aceste uleiuri„ sănătoase pentru inimă ”. Nimic nu poate fi mai departe de adevăr. Aceste uleiuri nu sunt sănătoase pentru inimă! Uleiul de măsline conține între 14% și 17% acizi grași saturați arterial-ocluzivi - este la fel de agresiv în cauzarea bolilor de inimă precum grăsimile saturate din friptura de vită. În timp ce o dietă mediteraneană permite astfel de uleiuri și încetinește progresia bolilor coronariene în comparație cu dietele care sunt chiar mai mari în grăsimile saturate, o dietă mediteraneană nu oprește sau scade bolile de inimă. "
„Consumul de grăsimi face ca organismul să producă în sine niveluri ridicate de colesterol, motiv pentru care vegetarienii care mănâncă uleiuri, unt, brânză, lapte, înghețată, gogoși glazurate și produse de patiserie umplute dezvoltă boli coronariene, chiar dacă evită carnea”.
„Nu este doar o chestiune de dezinformare. Adevărul este că suntem dependenți de grăsime - literalmente. Receptorii din creierul nostru sunt responsabili de dependența de nicotină, heroină și cocaină. O dorință similară a fost demonstrată pentru grăsimi și zahăr.
Modul de a sparge dependența de grăsime este să renunți complet la ea. La fel, cei care sunt dependenți de nicotină, heroină și cocaină trebuie să înceteze să le folosească complet și pentru totdeauna. Știm cu toții prea bine ce se întâmplă cu persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pentru pierderea în greutate. Cu toate acestea, o dietă care permite cantități mici de produse de origine animală, produse lactate și ulei susține în continuare dependența, astfel încât pofta rămâne. Și tocmai în momentul în care dieta este întreruptă sau în mare parte eșuată, persoana revine la vechile obiceiuri și își recapătă vechea greutate.
Într-un experiment, voluntarii sănătoși au fost împărțiți în trei grupuri. Un grup a continuat dieta tipică americană bogată în grăsimi. Al doilea grup a mâncat o dietă care a redus grăsimile la 20% din totalul caloriilor. În al treilea grup, grăsimea a fost redusă la 15% sau mai puțin. La sfârșitul celor 12 săptămâni, primele două grupuri aveau aceleași pofte de grăsime ca înainte. Dar cei care au consumat mai puțin de 15% grăsimi în dieta lor în această perioadă de timp și-au pierdut complet pofta de grăsime.
Motivul pentru care dietele de slăbit nu reușesc este același motiv pentru care recuperarea cardiacă eșuează în boala coronariană: pacienții continuă să consume grăsimi. "
(Dr. Esselstyn a avut chiar pacienți care au urmat o dietă vegană strictă, dar au consumat ulei de măsline și au suferit de angină pectorală (durere de inimă). La scurt timp după întreruperea uleiului de măsline, a dispărut și durerea de inimă.)
Notă: Uleiul este un extract foarte rafinat și prelucrat. Nu are aminoacizi esențiali, nici carbohidrați, nici fibre sau fibre, nici minerale, nici vitamine, cu excepția unor cantități mici de vitamina E și câțiva fitosteroli. Uleiul este un produs artificial creat de om pentru care corpul uman este la fel de nepotrivit ca și pentru zahărul rafinat. Prin urmare, ar trebui să ne îndeplinim cerințele de grăsime cu alimente naturale, sănătoase, în care grăsimea este una dintre numeroasele componente valoroase. Exemple: nuci, semințe de in, avocado etc.
Vă rog să nu publicați mesaje publicitare false și nesănătoase din industria petrolieră! Sunt conștient de faptul că unele uleiuri sunt considerate sănătoase ca urmare a acestor reclame, deși acest lucru este complet greșit. Nu există lucruri precum uleiurile sănătoase.