Dr. Norman W. Walker. Salatele proaspete în fiecare zi te mențin sănătos
3 Dr. Norman W. Walker Salatele proaspete zilnice vă mențin sănătoși
5 Dr. Norman W. Walker Salatele proaspete zilnice vă mențin sănătoși
7 Cuprins Cuvânt înainte înainte de Manfred G. Langer 11 Introducere 13 Anatomia umană 17 Alimente organice și enzime 21 Știi că corpul tău are o stație de epurare? 24 Nervii colonului afectează fiecare parte a corpului 27 Din ce este făcută nutriția? 30 de semințe 35 Cum mănânci corect? 40 Combinație corectă de alimente 42 Cum ar trebui să mănânci și să trăiești 44 Substanțe esențiale pentru organism 52 Apă 58 Carbohidrați și proteine (proteine) 60 Sucuri de legume și fructe 63 Pâine, cereale, produse de patiserie și alte alimente cu amidon 65 Lapte 70 Cremă și alte grăsimi 78 Brânză 78 Alimente congelate Alimente 79 Proteine 80 7
8 Salate crude 97 Prepararea salatei Rețete de salate 102 Mic dejun 150 Prânz 155 Cina 157 Mănâncă prea mult 161 Meniuri vegetariene, gătite 162 Salate 168 Lexicon despre salate, legume și fructe 170 Salate și legume 172 Fructe 194 Fructe uscate 210 Nuci 211 Leguminoase 213 Despre autor 215 litri informații despre activitate 217 Index 219 8
11 Cuvânt înainte de Manfred G. Langer Dr. Walker a fost unul dintre cei mai importanți medici și nutriționiști din Statele Unite. Cărțile sale au fost un model pentru mulți medici, cercetători și autori. Harvey și Marilyn Diamond, autorii bestsellerului „Fit for Life”, l-au folosit și pe Dr. Walker pentru studiile sale nutriționale. Dr. Walker a fost unul dintre primii care a subliniat beneficiile pentru sănătate ale sucurilor de fructe și legume, iar numeroasele sale publicații au contribuit la obținerea sucurilor consumate pe scară largă în aproape fiecare gospodărie americană de astăzi; în majoritatea cazurilor, este din păcate sucuri de fabrică pasteurizate și nu sucuri proaspăt stoarse. Dr. Cărțile lui Walker au o importanță atât de fundamentală, încât fiecare căutător de sănătate ar fi trebuit să le citească. De aceea am avut aceste cărți traduse și le vom scoate treptat în cursul anilor 1990/91. Cele mai importante cărți sunt: »Sănătatea radiantăApă îți poate distruge sănătatea Salatele proaspete îți mențin sănătatea în fiecare zi Sucuri proaspete de legume și fructe«, »Sănătate intestinală Controlul greutății naturale De asemenea, poți deveni din nou mai tânăr« 11
12 Dr. Walker a scris ultima carte la vârsta de 113 ani. Până la moartea sa, la vârsta de 116 ani, era în deplină posesie a puterilor sale, făcea lucrări de casă și grădină și, când avea peste o sută de ani, încă mergea cu bicicleta. Dr. Walker a supraviețuit criticilor și batjocoritorilor săi și este considerat acum a fi pionierul unui stil de viață sănătos natural. Al 12-lea
Dacă există mâncare adevărată, acceptă influența și dezinformarea publicității și își cumpără orbește mâncarea. Faptul că astfel de alimente pot provoca o reacție în lanț a simptomelor în loc să hrănească în mod semnificativ corpul este complet ignorat. Acest lucru a dus la națiunile civilizate care au devenit cele mai hrănite, totuși subnutrate, cele mai slabe și cele mai bolnave pe care le-a văzut vreodată lumea. În cele din urmă, însă, apare o lumină slabă. Tineretul de astăzi vede prin manevrele înșelăciunii și încearcă să le reziste. Persoanele care au urmat erezia toată viața, crezând că drogurile, pastilele și injecțiile subcutanate sunt panacee; Oamenii care în mod obișnuit - de ani de zile fără întrerupere - au făcut vizite inutile la medici, în care își plasaseră speranțele și credințele în zadar, acești oameni găsesc astăzi spre surprinderea și uimirea lor că metodele simple ale naturii sunt medicamentele Creatorului care ne vindecă când suntem bolnavi. 14
17 Anatomia umană În opinia mea, anatomia este cea mai importantă dintre toate disciplinele, dar nu este predată în școlile primare. Am pus această schiță în fața acestei cărți ca ghid și pentru referință. Numerele indică locul în care se află diferitele organe. 1. Sinusul frontal în spatele frunții de deasupra ochilor, unde mucusul se acumulează atunci când mâncăm cantități excesive de alimente concentrate de amidon și bem prea mult lapte. 2. Glanda pituitară este situată chiar în spatele și chiar sub șa nasului. 3. Glanda pineală - în creierul mediu, în spatele glandei pituitare, ușor deasupra acesteia. 4. Limba - unul dintre cele mai „vicioase” organe din corpul uman. 5. „Medulla oblongata”, „tabloul telefonic” nervos, este situat în partea inferioară mijlocie a capului între buza superioară și baza craniului, chiar deasupra atlasului, prima vertebră cervicală. 6. Glanda parotidă, care se umflă și provoacă oreion, mai ales atunci când copiii și adolescenții mănâncă în exces alimentele cu amidon și dulciurile. 17
18 7. Glanda sublinguală 8. Glanda submaxilară 9. Capacul laringelui 10. Gâtul 11. Glanda tiroidă, una dintre cele mai importante glande din corp. Are nevoie de alimente care conțin iod pentru a funcționa corect. O nutriție inadecvată duce la gușă. 12. Laringele. 13. Splina se află în spatele nr. 19. În acest moment, în spatele coastelor sunt plămânii; în spatele plămânilor se află stomacul, curba stângă a colonului, splina, vârful pancreasului și rinichiul stâng. 14. Vezica biliară - glandă foarte importantă, dar foarte abuzată. Ficatul (# 15) a fost crescut în această imagine pentru a dezvălui vezica biliară. Canalul său duce în duoden (nr. 24) pentru a alimenta intestinele cu bilă. Îndepărtarea vezicii biliare (mai degrabă decât curățarea naturală a corpului) privește persoana de dispozitivul natural care ar trebui să furnizeze bine intestinele. 15. Ficatul - cel mai minunat laborator al creației. Creat de natură pentru a rezista la o medie de 40 până la 50 de ani de abuz de la naștere înainte ca o rezoluție vizibilă și de obicei incomodă să intre. 18
19 16. Stomac - organ care controlează o persoană atâta timp cât nu învață să o controleze. 17. Purtătorul stomacului între stomac și duoden. 18. Pancreasul - glanda care permite organismului să utilizeze zaharuri naturale (cum ar fi cele din fructele și legumele crude) și care se descompune atunci când se consumă exces de zahăr rafinat și alimente cu amidon - se dezvoltă diabetul. 19. Curba stângă a intestinului gros sau cotul intestinului gros care duce de la intestinul gros transvers (# 22 și # 23) la intestinul gros descendent (# 31). 20. Localizarea aproximativă (mai în spate) a rinichilor. 21. Curba dreaptă a intestinului gros care duce de la intestinul gros ascendent (# 32) la intestinul gros transvers (# 22 și 23). 22./23. Colonul transvers devine adesea un balon umflat cu gaz atunci când nervii tensionați sau obstrucția cu resturi în curburile intestinului (# 19 și 21) împiedică expansiunea gazului și eliminarea acestuia. Ca urmare a unei alimentații necorespunzătoare, această secțiune a intestinului gros își pierde cu ușurință tonusul și se lasă, rezultând ceea ce figurativ este denumit prolaps. 24. Duoden sau „al doilea stomac” unde procesele digestive alcaline sunt adesea perturbate 19
20 prin alimente acide sau acide cu amidon concentrat sau zahăr concentrat, ceea ce duce adesea la ulcere mucoase, pe care unii le raportează cu mândrie drept „ulcerul duodenal”. 25. Zona plexului solar (plexul solar). 26. Intestinul subțire - aproximativ 5 metri de disconfort constant, mai devreme sau mai târziu, pentru cei care mănâncă ceea ce vor, când vor. 27. Anexă (anexă), această minunată glandă de siguranță, a cărei secreție împiedică pătrunderea bacteriilor care formează gaze și a altor ciuperci fisibile dăunătoare din intestinul subțire în intestinul gros. Odată cunoscut ca subiect de conversație pentru societate și, de asemenea, ca câștigător de dividende pentru medici, recent i s-a permis să lucreze mai normal, deoarece clismele și dușurile profesionale au devenit mai frecvente. 28. Vezica urinară se află în această zonă. 29. Curbura coloanei (sigma) a colonului care duce de la colonul descendent (# 31) la rect (# 30). 30. Rectum, sistemul de purificare al corpului, care trebuie spălat cu clisme și irigații colonice, dacă este necesar. 31. Colon descendent. 32. Colon ascendent. 20
21 Alimente organice și enzime Ce apreciază oamenii mai presus de orice? Viata lui! Viața este ceva ce niciun om de știință, chimist, inventator sau altfel de om nu ar putea crea vreodată. Viața este privilegiul unic și exclusiv al Dumnezeului Atotputernic, Creatorul nostru. Cu toate acestea, Dumnezeu le-a dat oamenilor privilegiul de a avea un liber arbitru al lor. Autoconservarea este scopul bărbatului, femeii și copilului. Chiar și un copil poate înțelege că nu poți fi în viață și mort în același timp. Viața creează viață și nu există nici un alt mod de a produce viață! Pe baza acestor fapte, nu este inteligent, sensibil, prudent și înțelept să crezi că reînnoirea vieții în corpul tău trebuie să provină și din lucrurile vii, adică din hrana vie? Nu are sens că viața din alimente are proprietăți și abilități de a reînnoi și împrospăta zilnic viața din celulele și țesuturile corpului nostru? Cum poți mânca viața? Alimentele naturale în starea lor naturală, crudă conțin viață. Alimentele bogate în enzime și cultivate pe sol real sunt alimente organice. Alimentele ale căror enzime au fost distruse prin tratamentul termic sunt anorganice. 21
23 cred. Nu sunt substanțe pe care oamenii le pot produce și nici nu pot fi produse artificial. Enzimele sunt principiul vieții în toate celulele organice vii, indiferent dacă fac parte din plante sau din corpurile umane sau animale. Numai Dumnezeu poate crea viața. Drept urmare, numai Dumnezeu poate crea enzime. Enzimele din corp dau fiecărei celule și fiecărui țesut și funcțiilor lor scânteia de activare atâta timp cât corpul este viu. În momentul în care corpul moare, viața simbolizată de enzimele sale se dizolvă și de atunci celulele și țesuturile care alcătuiesc organismul nu mai sunt supuse reînnoirii și încep să se descompună. Enzimele din alimentele tale sunt viața din atomii și moleculele care alcătuiesc alimentele. 23
26 utilizare. O descriere detaliată a acestei proceduri poate fi găsită în cartea mea „Poți să fii mai tânăr din nou” și în cartea „Sucuri de legume și fructe proaspete”. Eșecul de a-ți curăța colonul este ca și cum ai arunca gunoiul în orașul tău în grevă zile întregi fără pauză! Acumularea de gunoi pe străzi duce la miros urât de gaze nesănătoase care se scurg afară. Fermentarea și putrefacția deșeurilor acumulate și produsele de descompunere produc gaze toxice. 26
Nervii colonului afectează fiecare parte a corpului Când vă dați seama că fiecare pungă a colonului este prevăzută cu terminații nervoase care se extind din fiecare parte a corpului, cu conexiuni la fiecare parte a sistemului glandular, atunci veți găsi schițele însoțitoare instructive și veți lua în considerare următoarele paragrafe cu atenție. . Dacă îți neglijezi colonul, ai probleme reale! 27
28 Știam foarte bine un „om cu probleme”. A fost un chimist inteligent și educat. El a ridiculizat orice sugestie pe care i-am făcut-o când l-am sfătuit să-și curețe corpul și să-și schimbe dieta. Mănâncă orice îmi place cât trăiesc. ”Ei bine, el a murit la vârsta de 45 de ani. Am descris acest caz mai detaliat în cartea mea „Cum poți deveni mai tânăr din nou”. Arată ce i s-a întâmplat exact și de ce s-a întâmplat. Pentru cei neinițiați, ar putea părea ridicol când spun că există o corelație între 28
29 între nervii dintr-o parte a corpului și o altă parte îndepărtată. Dar tocmai acesta este cazul. Diagrama de presopunctură a piciorului arată clar conexiunile dintre picior - în special tălpile picioarelor - și alte părți ale corpului de la cap până la picioare prin sistemul nervos. Tratamentul zonei reflexului piciorului, cu care se pot ameliora multe tulburări fizice prin apăsarea tălpilor picioarelor cu degetele, a devenit o terapie recunoscută. 29
34 obțineți oligoelementele și alte ingrediente active de care organismul are nevoie. Ceva care cred că este important este apa de mare. Folosim „apă de mare catalină”, pe care o obținem în magazinele de produse naturiste. Provine din Oceanul Pacific, la multe mile vest de coasta Californiei, lângă Insulele Catalina. Am constatat că este apa care conține toate cele 59 de substanțe active. Punem doar 1/4 linguriță într-o băutură pe zi și o adăugăm și la salatele noastre. Un avertisment este totuși în ordine: nu luați apă care provine dintr-un lac sărat interior. Am constatat că această apă nu este utilă. Dimpotrivă - poate duce la tulburări în organism. 34
39 viteză. Apoi amestecul este gata și îl puteți răspândi peste micul dejun. Aceasta este rețeta de bază și o puteți modifica în funcție de gustul dumneavoastră. Dacă doriți să fie mai fermă și mai asemănătoare smântânii groase, folosiți mai puțină apă. De asemenea, puteți folosi mai mult sau mai puțin miere în funcție de modul în care preferați. Dacă doriți să fie mai subțire și mai puțin fermă, adăugați mai multă apă. Acest amestec este delicios cu un mic dejun de felii de banane, smochine înmuiate și stafide fără semințe înmuiate, morcovi proaspăt rasiți și muguri de fasole mung. Puteți presăra un amestec de floarea soarelui și semințe de dovleac cu migdale crude, care au fost măcinate în făină în moara electrică mică de nuci și semințe. Un pahar mare de suc de morcovi cu acest fel de mâncare face un mic dejun hrănitor care va satisface chiar și un om muncitor. 39
43 Această „masă combinată cu alimente” este disponibilă ca afiș în patru culori, cu dimensiunea de 30 x 46 cm și poate fi comandată de la Waldthausen Verlag. 43
52 Substanțe esențiale pentru organism Corpul uman nu este la fel de simplu ca un laborator chimic. Este un laborator chimic viu și este alcătuit practic din toate elementele regnului mineral, dar într-o formă organică, vie. Cele mai importante elemente sunt date în următoarea listă în funcție de proporțiile lor aproximative. 52