Dr. Paul Wiesel, gastroenterolog la Lausanne - Intoleranțe alimentare - Nu există analize de sânge
Din ce în ce mai des, dietele de evitare sunt recomandate după un test de sânge din cauza prezenței IgG în alimente. Aceste diete sunt deseori extinse la mai multe alimente, modifică calitatea vieții pacienților și sunt uneori o sursă de deficiențe nutriționale.
Prezența IgG într-unul sau mai multe alimente mărturisește doar contactul corpului cu alimentele, dar în niciun caz nu este un mecanism de hipersensibilitate, intoleranță sau alergie. În general, în alergologie, prezența unui test pozitiv nu indică alergie. Comparația istoricului pacientului și a testului face posibilă abordarea diagnosticului, care va fi confirmată în cele din urmă printr-un test de provocare.
Doza de IgG pentru unul sau mai multe alimente poate părea simplă și atractivă, dar de fapt nu susține diagnosticul de hipersensibilitate, intoleranță sau alergie alimentară. Această doză se practică în multe țări din Europa și din Statele Unite. Academia Europeană de Alergologie și Imunologie Clinică a condamnat această tehnică, opinia acestei companii a fost confirmată de Academia Americană de Alergologie, Astmologie și Imunologie care condamnă și dozajul altor subclase IgG.