Dr. Seignalet - Dieta hipotoxică - Centrul de terapie complementară din Sophia-Antipolis
Care este teoria doctorului Seignalet?
Jean Seignalet, doctor în medicină, lector la Facultatea de Medicină din Montpellier și practicant de spital, timp de treizeci de ani a condus laboratorul de histocompatibilitate din Montpellier. A fost un pionier în transplanturile de organe și țesuturi, în special transplanturile de rinichi. El a dezvoltat examene biologice care ajută la diagnosticul și prevenirea anumitor boli.
Conform lucrărilor sale, atunci când este important aportul de molecule inutile, în exces sau chiar dăunătoare organismului și depășește capacitățile de eliminare ale acestuia, acesta din urmă este murdar .
Aceste molecule evoluează fie în mediul extracelular, dacă sunt foarte diferite de moleculele gazdei, fie la nivelul membranei celulare sau chiar în mediul intracelular dacă seamănă cu moleculele gazdei. Prin urmare, acționează la diferite niveluri și duc la modificări sau tulburări diferite în funcție de caz (de exemplu, interferențe cu comunicațiile dintre celule, inhibarea sau disfuncționalitatea anumitor enzime, blocarea mesagerilor, transmiterea eronată a semnalelor etc.) Aceste tulburări sunt întotdeauna a însoțit o creștere a consumului de energie și, în același timp, o scădere a producției sale, o întrerupere a funcționării celulei și o eliberare de radicali liberi . Toți acești factori duc la boli și la bătrânețe .