Draniki cu carne - rețete în cuptor, în oală și în multivark

Draniki cu carne este un fel de mâncare delicioasă din bucătăria bielorusă. Numele ei de mijloc este magician. Felul de mâncare este simplu, accesibil, dar foarte apetisant și satisfăcător. Dacă mai multe variante ale bucătăriei sale și cele mai interesante dintre ele sunt prezentate mai jos. Așa că fiecare își va găsi rețeta de clătite de cartofi cu carne.

rețete

Clatite de cartofi cu carne

Pentru a face mâncarea gustoasă, trebuie să urmați următoarele recomandări:

  1. Cartofii pentru clătite cu carne ar trebui să fie selectați dintre cei cu amidon.
  2. Ca componentă din carne, este mai bine să folosiți carne de porc sau pui. Carnea de vită este potrivită numai sub forma unui produs foarte răsucit. Dar timpul de gătire în acest caz este mai bine să măriți minutele cu 20.
  3. Draniki cu carne, a cărui rețetă nu include ingrediente suplimentare, poate fi completat cu adăugarea de usturoi și legume zdrobite.
  4. Puteți servi astfel de alimente cu smântână, maioneză sau ketchup.

Draniki cu pui

Fanii cartofilor prăjiți vor aprecia acest fel de mâncare. Adăugarea de pui va face ca mâncarea să fie mai gustoasă și mai satisfăcătoare. Din cantitatea specificată de produse se obțin 3 porții. Vasul se stinge fără calorii, pentru a reduce conținutul de grăsimi și calorii, este mai bine să puneți produsele finite pe șervețele de hârtie. Cum să gătești clătite cu carne citiți mai jos.

  • Fileuri - 800 g;
  • Tuberculi de cartofi - 1 kg;
  • Ceapă - 1 bucată;
  • Albus de ou - 1 bucata;
  • Amidon - 30 g;
  • Sare;
  • pudră de ardei negru;
  • Ulei vegetal pentru prăjit.

  1. Tăiați fileurile, sare și piper.
  2. Legumele se curăță și se toacă pe o răzătoare de dimensiuni medii.
  3. Strângeți sucul și amestecați-l cu fileurile.
  4. Adăugați restul de ingrediente, condimentați cu sare și amestecați după gust.
  5. Puneți amestecul într-o tigaie și prăjiți-l roșu.

Draniki umplut cu carne

Toată lumea vrea uneori o masă simplă delicioasă. Draniki cu carne în ea, a cărei rețetă este prezentată aici doar pentru un astfel de caz. Minimul de produse disponibile și alimente de casă este gata. Și pentru a o face mai puțin îndrăzneață, este mai bine să folosiți o tigaie antiaderentă. Din numărul specificat de componente, se obțin 2 părți.

  • Tuberculi de cartofi - 7 bucăți;
  • carne de casă - 200 g;
  • Pere - 1 bucată;
  • Făină - 50 g;
  • Suneli de hamei, busuioc uscat, sare - 0,5 lingurițe fiecare.

  1. Umplutura este frământată cu ceapă, condimente și.
  2. Cartofii se curăță, se rade, ingredientele rămase se adaugă și se agită.
  3. Amestecul rezultat cu o lingură este plasat într-o tigaie, ușor stors, și o mică masă de carne este pusă deasupra.
  4. Completați-l cu amestec de legume și fierbeți-l timp de 4 minute.
  5. Apoi răsturnați, acoperiți cu un capac, focul se reduce și se prăjește aproximativ 10 minute.

Draniki cu carne și ciuperci

Clătitele cu carne, a căror rețetă așteaptă mai jos, conțin o cochilie, care constă în adăugarea la principalele componente ale ciupercilor. În loc de ciuperci, puteți folosi ciuperci de stridii sau alte ciuperci. Va dura foarte puțin timp - doar o jumătate de oră, iar mâncarea apetisantă va fi gata de servit. Acum veți învăța cum să prăjiți corect clătitele cu carne și ciuperci.

  • Cartofi - 800 g;
  • Ou - 1 bucată;
  • ciuperci proaspete - 150 g;
  • Carne tocată - 150 g;
  • Sfeclă de ceapă - 100 g;
  • Sare;
  • pudră de ardei negru.

  1. Legumele se curăță și se toacă cu un robot de bucătărie.
  2. Adăugați ingredientele rămase și amestecați.
  3. Strângeți o masă de lingură, într-o tigaie și pregătiți timp de 5 minute pe fiecare parte.

Draniki cu carne și brânză

Clătitele delicioase cu carne pot și trebuie completate cu alte produse. În acest caz este vorba de brânză. Această componentă va face vasul mai fraged în interior și o crustă și mai apetisantă în exterior. Timpul total pentru gătit nu va dura mai mult de 1 oră. La ieșire, veți primi 2 porții de delicii delicioase care sunt servite imediat pe masă.

  • Tuberculi de cartofi - 500 g;
  • Brânză - 200 g;
  • Carne de porc - 300 g;
  • Pere - 1 bucată;
  • Făină - 4 linguri. Linguriţă;
  • Usturoi - 1 cuișoare;
  • Ouă - 2 bucăți;
  • Piper;
  • Verdeaţă.

  1. Cartofii cu brânză se dau pe răzătoare cu găuri mari.
  2. Carnea de porc, legumele și ceapa sunt tăiate în bucăți mici.
  3. Se amestecă toate ingredientele împreună.
  4. Se modelează produsele și se prăjește până se înroșește.
  5. Apoi puneți clătite cu carne pe o foaie de copt, acoperiți cu folie și dați la cuptor pentru un sfert de oră.

Draniki într-o cratiță cu carne

Vasele care au fost coapte în oale în cuptor au fost întotdeauna renumite pentru calitățile lor unice de gust. Draniki, înăbușit cu carne - fără excepție. Mâncarea devine foarte bogată și aromată. Serviți direct în oale odată ce s-au răcit puțin. Acest set de componente vă oferă 2 porții și durează aproximativ o oră.

  • cartofi cruzi - 500 g;
  • Carne de porc - 400 g;
  • Ceapă - 300 g;
  • Făină - 50 g;
  • Smântână 20% conținut de grăsime - 100 g;
  • Pasta de roșii - 50 g;
  • Ou - 1 bucată;
  • Piper;
  • Unt - 50 g.

  1. Cartofii se curăță, se leagă pe o răzătoare fină.
  2. În greutatea primită, intrați în ou, puneți făina, sarea, piperul.
  3. Amestecați bine, așezați într-o tigaie bucată cu bucată și prăjiți clătitele de pe ambele părți.
  4. Tăiați pulpa în bucăți mici și prăjiți până se înroșește.
  5. Se adauga ceapa tocata marunt, sare si piper.
  6. Întindeți smântâna și ketchup-ul, amestecați și gătiți sub capac timp de 5 minute.
  7. Ghivecele sunt unse cu ulei și așezate pe o bucată mică în partea de jos a fiecărui ghiveci.
  8. Puneți produsele în straturi: găluște de legume, carne de porc cu sos și repetați straturile.
  9. Trimiteți recipientul într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.

Draniki cu carne la cuptor

Draniki cu carne și cartofi, despre care vom discuta mai jos, sunt preparate într-un mod nu în întregime tradițional. Nu sunt prăjite, ci coapte în forme. Non-standard, foarte gustos și, de asemenea, util - aceasta este o scurtă descriere a alimentelor care vor rezulta. Folosind matrițe de cupcake convenționale, se realizează 10-12 bucăți. Este foarte convenabil să folosiți matrițe din silicon pentru coacerea clătitelor cu carne.

  • Cartof decojit - 900 g;
  • Brânză tare - 120 g;
  • Carne tocată - 200 g;
  • Ou - 1 bucată;
  • Condimente.

  1. Cartofii pe răzătoarea fină, stoarceți sucul.
  2. Măcinați și brânza, adăugați restul ingredientelor.
  3. Formele pentru cupcake sunt unse cu ulei, se pune un strat de amestec de cartofi și brânză, apoi o carne de umplutură și din nou un aluat de cartofi.
  4. Acoperiți cu folie și pregătiți la 200 de grade timp de 40 de minute.
  5. Apoi reduceți temperatura la 150 de grade, scoateți folia și coaceți clătitele cu carne încă un sfert de oră.

Draniki cu carne într-un multivark

În multivariabil puteți găti tot ce dorește inima. Inclusiv draniki din Belarus cu carne. Descrie modul în care produsele tradiționale sunt preparate sub formă de clătite mici. Și puteți simplifica puțin sarcina și puteți crea un produs excelent pe toată suprafața vasului. Și tăiați felii imediat când serviți. Dar asta este doar o chestiune de gust.

  • Cartofi - 800 g;
  • smântână - 50 g;
  • Făină de grâu - 70 g;
  • Ceapă - 2 bucăți;
  • Ouă - 2 bucăți;
  • Pulpa de porc - 500 g.

  1. Carnea de porc se toacă într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa.
  2. Carnea tocată rezultată este sărată, piperată și agitată bine.
  3. Cartofii curățați sunt măcinați pe o răzătoare fină, restul de produse se adaugă și se agită.
  4. Puneți dispozitivul în modul „prăjire adâncă” sau „coacere”, turnați uleiul.
  5. Când se încălzește, presară din nou amestecul de cartofi pe bază de carne cu legume.
  6. Prăjiți prăjitul mai întâi pe o parte, apoi întoarceți-l, închideți dispozitivul și gătiți încă 20 de minute pe cealaltă parte.