Pentru a face acasă Kefir, super-băutură ecologică Consum durabil
Pe măsură ce se apropie iarna, acesta poate fi un moment minunat pentru a începe să faceți un litru sau două de kefir (sau kefir) acasă. Am vorbit deja despre asta, este o băutură fermentată, făcută din lapte sau fructe, originară din Caucaz și care posedă multe virtuți.
Kefir, un binefăcător al corpului
Ca hrană vie, kefirul (boabele de kefir sunt alcătuite dintr-un aglomerat alb de microorganisme vii în simbioză: bacterii, drojdie, fermenti) este considerat un probiotic și este utilizat în special pentru proprietăți dietetice, a lui efecte benefice asupra florei și tranzitului intestinal. Boabele de kefir sunt folosite ca bază pentru prepararea consumabilului, chefirul. O băutură ușor spumantă și alcoolică (consecință naturală a fermentației, rata este totuși minimă: 0,5 la 1 grad). Pe lângă efectele sale pozitive asupra tranzitului și asupra florei intestinale, ar fi și un Ajutor întărirea naturală a sistemului imunitar, o contribuție în vitamina tip folat, deficit în rândul populațiilor occidentale ...
Sarcina, pubertatea, îmbătrânirea, alcoolismul cronic sau tratamentul care induce chimioterapie, de exemplu, necesită doze mici de folat.
Kefirul ar avea, de asemenea, un efect benefic pentru colesterol, circulația sângelui, tulburări venoase sau vindecare întârziată !
